A kalória a felhasznált tejtől függ »

-A kefirben élő mikroorganizmusok vannak, amelyek támogatják a bélflórát és javítják az emésztést

tejtől

-Mi az a kefir?

-Ez egy erjesztett ital, amely a Kaukázus régiójában honos. Tehén- vagy kecsketej tejsav-fermentációjával állítják elő probiotikus baktériumok és élesztők kombinációjával. Van még vizes kefir is, amelyben nádcukrot kell beépítenie ahhoz, hogy ez az erjedés megtörténjen. Ennek az italnak probiotikus hatása van, és elősegíti a bélflóra regenerálódását.

-Laktóz-intoleráns emberek szedhetik-e?

-A tej erjesztésével a laktóz tejsavvá alakul, emésztőbbé válik. Sok intoleranciában szenvedő ember jól meg tudja emészteni, mások nem a tejkészítményben hagyható kis mennyiség miatt. Ebben az esetben a vizes kefir egy másik jó lehetőség, mivel nincs állati teje.