A kalória nem kalória El Correo del Sol

A teljes kiőrlésű gabonák segítenek a fogyásban.

teljes kiőrlésű

A legtöbb fogyókúrás étrend a kalóriabevitel csökkentésén alapul. Az az elképzelésen alapszik, hogy például néhány sült krumpli száz kalóriája megegyezik néhány csicseriborsóéval.

A Bostoni Gyermekkórház elhízásmegelőző központjában (Egyesült Államok) végzett tanulmány azonban ezt cáfolja. A kutatók három túlsúlyos csoportot hoztak létre, akik három különböző étrendet követtek, amelyek ugyanannyi kalóriát biztosítottak.

Az első hagyományos zsírtartalmú étrendet követett. A második csoport korlátozta a szénhidrátbevitelt és a kalóriák túlnyomó részét zsírból kapta (Atkins-típusú étrend). A harmadik csoport a kalóriák nagy részét alacsony glikémiás terhelésű, azaz lassan felszívódó szénhidrátokban gazdag ételekben nyerte el, például feldolgozatlan teljes kiőrlésű gabonákban, gyümölcsökben, zöldségekben és zöldségekben.