A kalóriák számítanak, de sokkal inkább az, hogy honnan származnak (vagy miért nem minden kalória van)
Elméletileg, ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit elhasznál, akkor lefogy. Ha többet fogyaszt, akkor hízik. Ennél a víziónál nem mindegy, honnan származnak a kalóriák, az számít összeg. A megoldás? "Kevesebbet eszik".
Nem rossz tanács, de önmagában nem elég. Kevesebbet enni szinte lehetetlen, ha olyan ételeket fogyasztunk ne előbb kellene ennünk.
Nem minden kalória egyforma
Míg őseink a növényeken és a frissen vadászott húson alapuló étrendet élték meg, a modern étrend túlsúlyban van a magasan feldolgozott élelmiszerekben, amelyek összetevői evolúciójának 99% -ában az emberi emésztőrendszer számára ismeretlenek voltak.
Az élelmiszerbolt több mint felében sütik, üdítők, gyümölcslevek, sütemények, sült ételek, desszertek, cukorkák, fagyasztott ételek és egyéb, hozzáadott cukorral töltött termékek találhatók. Sajnos az olyan országokban, mint az Egyesült Államok, Kanada és Mexikó, a napi kalória 57,9%, 54,9% és 30% -a ezekből az ultra-feldolgozott termékekből származik, illetve 1 forrás, forrás, forrás. És az a tendencia, hogy fogyasztása folyamatosan növekszik, különösen a fejlődő országokban:
Ha étrendünket ezekre az ételekre alapozzuk, sok tápanyagmentes, gyorsan felszívódó és nem feltöltő kalóriát biztosít. A következmény? A felesleges kalóriák fogyasztása.
Nem meglepő, hogy az elfogyasztott kalóriák nőttek az elmúlt évtizedekben. Világszerte a fogyasztás az 1960-as 2196 kalóriáról 2013-ra 2844 kalóriára nőtt; Mexikóban 2300 kalóriáról 3072-re. Vajon a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának növekedésének tudható be?
Azután, a kérdést, amelyet fel kell tennünk magunknak ne van - Miért nem ehetünk kevesebbet?, de, - Miért eszünk túl?. Semmi köze az akaraterőhöz, hanem a jelenlegi étrendünkben túlsúlyban lévő ételek típusához.
A több evés nem a probléma, hanem egy olyan tünet, amikor olyan ételeket fogyasztunk, amelyeket nem arra terveztünk.
Változtasd meg a minőség kalóriát és összeg rendbe hozza magát.
1. ok: Az étel kalóriáinak száma tartalmaz nem feltétlenül egyenlő a kalóriák számával felszívod
Lenyelni a kalória nem azonos szívja be őket. 100 kalória elfogyasztása egy almából nem azt jelenti, hogy mindegyik átjut a vékonybélen keresztül a véráramba, hogy energiát használjon fel vagy tárolja őket.
Mi határozza meg ezt? Feldolgozási foka:
- Felszívjuk Kevésbé minimálisan feldolgozott élelmiszerekből származó kalóriák mert nehezen emészthetőek.
- Felszívjuk plusz feldolgozott élelmiszerekből származó kalóriák mert könnyebben emészthetőek. (Feldolgozásuk olyan, mintha "előemésztenénk" őket; a munka egy része már megtörtént az Ön számára).
Például több kalóriát fog felvenni a mandulavaj elfogyasztása, mint az azonos mennyiségű mandula elfogyasztása. A mandulából származó 100 kalória közül csak 75 szívódik fel. 2 forrás, forrás