A kalóriák számolása a diétákban, használaton kívüli gyakorlat? Az igazság
Egy új táplálkozási szakemberáramból kiderül, hogy nem mindenki emészti meg a tápanyagokat egyformán
Van, aki a kalóriák megszállottja. Nem esznek semmit anélkül, hogy először ellenőriznék a kalóriatartalmat, hogy nyugodtan fogyasszanak-e, attól tartva, hogy olyan kalóriákat fogyasztanak, amelyeket később nem képesek elégetni.
A táplálkozási szakemberek körében Rob Dunn, az észak-karolinai egyetem biológusa által vezetett tendencia azonban úgy véli, hogy a kalóriák számolásának nincs sok értelme, mert két ember nem emészti meg egyformán a tápanyagokat. E tendenciák szerint a kalóriaszámlálás technikája nem veszi figyelembe az egyes személyek anyagcseréjét vagy azt, ahogyan az egyes szervezetek energiát dolgoznak fel. Sem az étel főzési módja, sem az elfogyasztás ideje.