A kalóriák többet számítanak, mint a fehérje, ha hízni kell - Nyilvános

Hírek 2012.01.05. 17:25

számítanak

Genevra Pittman

Ha a testzsírodról van szó, úgy tűnik, hogy mennyi kalóriát eszel, mint az, hogy ezek a kalóriák honnan származnak, függetlenül attól, hogy túl sokat vagy kevés fehérjét fogyasztott-e.

Az egyik csapat megfigyelte, hogy a magas kalóriatartalmú étrendben lévő emberek nagyjából ugyanannyi zsírt adnak hozzá, és azok, akik kevés fehérjét fogyasztanak, kevesebb súlyt kapnak, mint a fehérjében gazdag vagy mérsékelt fehérjetartalmú étrenden élők, de azért, mert izomtömegüket is vesztik.

"A fehérjebevitel éles eltérései nem okoznak hirtelen változásokat a testzsír-gyarapodásban. A kalóriák számítanak" - mondta Dr. James Levine, a minnesotai Rochester-i Mayo Klinika elhízási specialistája, aki nem vett részt ebben.

Dr. George Bray, a Pennington Biomedical Research Center (Baton Rouge, Amerikai Egyesült Államok) csapata 25 fiatal és egészséges önkéntest hozott össze, hogy két vagy három hónapig a laboratóriumban éljenek és speciális étrendet kövessenek.

Az első két hétben a csapat elemezte a résztvevők étrendjét, hogy meghatározza, mennyi kalóriát kell megenniük testtömegük fenntartása érdekében. Ezután nyolc hétig hozzávetőlegesen 1000 kalóriát adtak hozzá.

A résztvevők egyharmada közös étrendet követett, a fehérjéből származó kalóriák 15 százalékával, míg a többiek alacsony fehérjetartalmú vagy magas fehérjetartalmú étrendet írtak elő, a fehérjéből származó kalóriák 5, illetve 25 százalékával.