A kalóriatartalmú édesítőszerek szintén cukorbetegséghez és elhízáshoz vezethetnek
A mesterséges édesítőszerek megváltoztatják a zsír- és energiacserét
Ezenkívül az aceszulfám-kálium képes károsítani az ereket
Egy tanulmány következtetése a test biokémiai változásainak nyomon követése
A túl sok cukor elfogyasztásának egészségügyi következményeivel kapcsolatos fokozott tudatosság az elmúlt évtizedekben fokozta a kalóriatartalmú mesterséges édesítőszerek fogyasztásának növekedését. Új kutatások azonban azt találják a cukor alternatívái egészségügyi változásokat is okozhatnak, amelyek a cukorbetegséghez és az elhízáshoz kapcsolódnak, ami arra utal, hogy a normál szódáról „könnyűre” váltva rosszról rosszabbra válhat.
A mesterséges édesítőszerek az egyik leggyakoribb élelmiszer-adalékanyag a világon, amelyet gyakran fogyasztanak az étrendben, valamint kalóriamentes üdítőket és más termékeket. Bár néhány korábbi tanulmány összekapcsolta a mesterséges édesítőszereket az egészség negatív következményeivel, a korábbi kutatások vegyesek voltak, és kérdéseket vetettek fel a tanulmány szponzorálásával kapcsolatos esetleges torzításokkal kapcsolatban.
Ez az új munka az eddigi legnagyobb teszt, amely a test biokémiai változásait követi nyomon., nagy áteresztőképességű metabolomika néven ismert megközelítést alkalmazva, elfogultság nélkül, cukor vagy cukorpótlók fogyasztása után, szerzőik szerint.
A kutatók elemezték az érrendszer egészségére gyakorolt hatásokat is annak elemzésével, hogy az anyagok hogyan befolyásolják az erek bélését. A vizsgálatokat patkányokon és sejttenyészeteken végezték. "Annak ellenére, hogy ezeket a kalóriatartalmú mesterséges édesítőszereket hozzáadtuk a napi étrendünkhöz, továbbra is drasztikusan megnőtt az elhízás és a cukorbetegség" - állítja Brian Hoffmann vezető kutató, az Orvostudományi Főiskola Orvostudományi Mérnöki Tanszékének adjunktusa Wisconsinból. és Marquette Egyetem, az Egyesült Államokban.