A kávé biblia előnyei, kockázatai és hogyan lehet még jobbá tenni (2
"A forró kávé és a hideg reggel a legjobb szerelmesek." - Terri Guillemets
"Elképesztő, hogyan változik a világ egy jó csésze kávé szemével." - Donna A. kedvez
"Adj nekem elegendő kávét, és én uralom a világot." - Névtelen
Minden elismerés ellenére a kávé hírneve nem a legjobb. Az egészségmagazinokban a kávéra való legtöbb utalás negatív. Figyelmeztetnek a koffeinproblémákra, és ajánlásokat tartalmaznak annak csökkentésére, olyan pontig, hogy sokan bűnösnek érzik magukat, amikor kávét isznak, az összes megkeresés alapján.
Sok szülő soha nem adna gyerekeinek kávét, de nem gondolkodik el kétszer azon, hogy adjon nekik egy doboz kokszot, vagy ami még rosszabb, a RedBull-t!
Tisztázom, hogy ha a "Nem vagyok személy, amíg reggel megiszom az első kávét" klubba tartozik, akkor intézkednie kell. De a kávét hibáztatni érte, egyszerűen elfedi a problémát.
A kávé megfelelő adagokban van sokkal több előny, mint kockázat. Fedezzük fel mindkettőt.
Előnyök az elméd számára
A kávé stimuláló képessége ismert, de kevesen tudják, hogy valójában hogyan éri el ezt a hatást az agyunkban.
Minden ébrenlét pillanatában tüzelnek az idegsejtek. Ez a neuronális aktivitás ennek eredményeként adenozint termel. Az adenozin fontos szerepet játszik a különféle anyagcsere folyamatokban. Valójában ez az alapvető energiaegységünk, az ATP vagy az adenozin-trifoszfát része.
Az agy adenozin-receptorokkal rendelkezik, amelyek gondosan figyelik a felhalmozódott szintet, fáradtságot vagy alvást jeleznek, amikor az adenozin meghalad egy bizonyos küszöböt (nem akarja, hogy túl keményen dolgozzon).
A koffein, itt van a kegyelem, az adenozinhoz hasonló molekulaszerkezettel rendelkezik, emiatt agyunk receptorai is megragadják, de nem "aktiválják" őket. Ez részben gátolja a fáradtságjeleket, és lehetővé teszi az agy természetes stimulánsainak, például a dopaminnak vagy a glutamátnak a szabad szerepvállalását.
Vagyis, a közvetlen stimuláns (például amfetaminok) mellett a koffein gátolja a fáradtságérzékelőket, de soha nem fog "magas" értéket elérni azon felül, amit a saját természetes stimulánsai képesek nyújtani.
Vagy más módon, Az agyunk gyorsítójának megnyomásán túl a kávé valójában csökkenti a belső fékezését.
A témában 23 tanulmány meta-elemzése kognitív javulást mutat olyan mutatókban, mint a reakció sebessége, a memória, a mentális fáradtság ...
Azt gondolhatnánk, hogy ezek a rövid távú fejlesztések veszélyeztethetik a jövő mentális egészségét a túlzott ingerlés miatt. Számos tanulmány azonban a kávét a neuroprotektív szerep és epilepszia elleni (tanulmány), és az is látszik, hogy az agy ezen extra aktiválása csökkenti az olyan neurodegeneratív betegségek kockázatát, mint a Parkinson-kór (tanulmány) vagy az Alzheimer-kór (tanulmány, tanulmány, cikk).
Előnyei a testének
A kávéhoz kapcsolódó népszerű előnyök számtalanak. A csökkent üregektől az emésztés javulásáig; de azokra összpontosítva, akik jó tudományos támogatással rendelkeznek, a következőket emelném ki:
- Csökkent bizonyos ráktípusok kockázata, különösen a vastagbél (tanulmány) és a prosztata (vizsgálat).
- Csökkent a II-es típusú cukorbetegség valószínűsége (tanulmány, tanulmány, tanulmány, metaanalízis).
- Megelőzi a májbetegségeket. Több tanulmány társítja a kávét (de más koffeintartalmú italokat nem) alacsonyabb cirrhosis és zsírmáj kockázatával (tanulmány, tanulmány, tanulmány, tanulmány).
Kávé és sportteljesítmény
Több edzőtől hallottam, hogy edzés előtt nem szabad kávét fogyasztani, mivel vizelethajtónak számít, ezért elősegíti a kiszáradást.
Sok tanulmány (ez vagy ez) szerint ez az elképzelés csak egy újabb mítosz. De azon túl, hogy nem károsítja a hidratációt, tud-e segíteni abban, hogy jobban teljesítsünk?
Minden igennel mutat. Ebben a cikkben részletezem annak előnyeit és azok kihasználásának módját.
Kockázatok?
Az egyik probléma, amelyet sok negatív kávé-tanulmányban látok, az, hogy valójában koffeinről szólnak. Ahogyan sok szakember vizsgálja a testet, mint elszigetelt rendszerek, mi is hajlamosak vagyunk elemezni az ételeket, mint egyszerű tápanyaggyűjteményt. A valóság összetettebb.
A kávé a koffein kivételével rendelkezik több száz bioaktív vegyület, köztük tekintélyes mennyiségű vitamin, ásványi anyag és különösen polifenol. Valójában egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a kávé sok ember számára az antioxidánsok legfőbb forrása, a gyümölcsök és zöldségek előtt; nem feltétlenül amit ajánlok, de érdekes tény (tanulmány, tanulmány).
Ezért a kávé bizonyos ellenjavallatai valójában a koffeinhez kapcsolódnak, és nem magához a kávéhoz. A koffeinmentes hébe-hóba esés jó alternatíva, de mindenképpen vessünk egy pillantást néhány jogos kockázatra.
Megértés
Bármely anyag, amely mentális ingerlést generál (bármilyen finom is), toleranciát okozhat. Az agy több adenozin-receptor kifejlesztésével alkalmazkodik a koffeinhez, így az idő múlásával több koffeinszintre lesz szüksége, hogy elérje ugyanezen „fáradtságérzékelők” blokkolását.