A kebab Törökország tipikus étele

Lucia Vazquez január 12. 23

étele

  • 0 megjegyzés
  • Oszd meg a twitteren
  • Megosztani Facebookon
  • Megosztás a Google-on+

Kebab, ami perzsán "grillezett húst" jelent, Ez egy tipikus török ​​étel, amelyet általában marhahúsból vagy bárányból készítenek, bár csirkét és halat is. Ez a korábban pácolt hús, nyárson forgatás közben főzik, és csíkokra vágva falafel- vagy pitakenyérbe teszik, zöldségeket adnak hozzá (lehetőleg hagyma és paradicsom, bár van egy nagy változatosság is, ezek között találhatunk uborkát, salátát vagy zöldpaprikát) és szószok (fűszeres, fokhagyma, tagine vagy savanyú). Ez a világszerte egyre ismertebb étel a gyorsétterem része, és nagyon érdekes lehetőség lehet alkalmi fogyasztásra.

Eredetében, Ez az étel a perzsa királyok étele volt, és az ókorban az irániak csak évente egyszer fogyasztották el a perzsa újévi Nowroozon. A Kebab legrégebbi receptje a Kitab al-Tabeekh كتاب الطبيخ (szakácskönyv) című cikkében írta: Ibn Sayyar al-Warraq, Bagdad, 10. század.