A kelkáposztával gazdag, egészséges és változatos recepteket készíthet
Ez a fajta kelkáposzta nagyon népszerűvé vált az elmúlt években. Nagy mennyiségű vas, kalcium és vitamin miatt csillag lett az asztalunknál. Ha ehhez hozzáteszi az elkészíthető ételek sokaságát, akkor nem hagyja abba a menükbe történő felvételét. Számos ötletet adunk a megvalósításról
2020. MÁJUS 27. - 10:46
A kelkáposzta néhány éve rendkívül népszerű, a szuperételeknek tekintett egyéb összetevők mellett, például a quinoa, a Goji bogyók, az avokádó, a brokkoli, a gyömbér vagy a kurkuma, hogy csak néhányat említsünk közülük. Nagyszámú egészséges tulajdonságuk nagyszerű szövetségessé teszi étrendünket.
A kelkáposzta esetében a káposztafélék családjába tartozó zöldség (valójában kelkáposzta-fajta, ezért levelei fűrészesek), nagyon alacsony kalóriatartalmú és figyelemre méltó magas vas-, kalcium-, magnézium-, rosttartalma miatt és fehérje. A múltban ez egy olyan termék volt, amelyet exkluzív táplálékként használtak az állatok számára, de miután felfedezték nagy egészségügyi előnyeit és konyhai sokoldalúságát, már nem tudunk nélkülözni.
A vegánok és vegetáriánusok nagyszerű módszernek tekintik a fehérje, a vas és a kalcium megszerzését, és alacsony kalóriatartalma és telítő hatása miatt a kelkáposzta ideális azok számára, akiknek mindig skálájuk van. Hasonlóképpen, ez is nagyszerű lehetőség a laktóz-intoleráns számára, figyelemre méltó kalciumtartalma miatt.
A konyhában a kelkáposzta nyersen fogyasztható, például salátákhoz, korábban mosva vagy főzve, és a leveleit használják a legjobban, bár a szárat is kihasználhatjuk. A főzéshez forrásban lévő sós vízbe kell mártani és nem kell túlzásba vinni a főzéssel, 8 perc is elég lesz. Másik lehetőség, hogy kevés olajjal, hagymával és fokhagymával megdinszteljük, vagy akár mártássá változtatjuk. És tökéletes, mint a spenót vagy a mángold, bármilyen pörkölthez vagy tejszínhez adni. Káposzta alapon szuper egészséges, tisztító és finom turmixokat is kap.