A galíciai recept a hosszú élettartamra
Dr. Miguel Ángel Vázquez, a galíciai Gerontológiai és Geriátriai Társaság elnöke felfedi az Orense-gazdák „titkait”, hogy tovább éljenek: a hosszú élet receptje
Ne hagyd abba!
→ Az aktivitás meghosszabbítja az életet. Mérsékelt fizikai aktivitás, de naponta. Ezek az emberek soha nem sportoltak, mint ilyenek, de még vasárnap sem pihentek. És célzott tevékenységről van szó. Nem fognak súlyzókat mozgatni egy edzőterembe. Beültetik a kertjüket, hogy megegyék a salátát, vagy gondozzák a tehenüket, hogy igyák meg a tejüket és vajat készítsenek.
Hasznos a törzs számára
→ A városokban az időseknek csak affektív jelentőségük van, de hiányzik belőlük a termelő súly és ezért a hasznosság. Ők erőforrás-fogyasztók. Galícia vidékén a báránynevelő a bárányokat odaadja gyermekeinek, vagy eladja. És amikor a tyúkjai sok tojást raknak, a szomszédjának adja azokat, akiknek megmaradt. Mivel a törzsnél dolgozik, munkáját elismerik.
Saját fogyasztás
→ Sokaknak saját kertjük és kisgazdaságuk van. Szinte mindent, amit esznek, otthon gyártanak. Miért csinálják, ha drágább, mint a szupermarketbe menni? Mert így tudják, mit esznek.
Atlanti diéta
→ Hasonló a Földközi-tengerhez, de több fehérjét tartalmaz. Természetesen minőségi (kék hal, a legolcsóbb: makréla, szardínia). Disznóhús. A sertészsírt erősen megbélyegezték, de most újra felértékelődik. És ezek otthon nevelt disznók. Szabadidejükben mozognak, alig híznak. De az alap a kert. Takarékos emberek. Káposzta, fehérrépa, fehérrépa ... Burgonya és gesztenye biztosítja a hidrátokat. Egyszerű főzés: kanál, grillezve, párolva.
Ne legyél egyedül
→ Ezek az emberek nagyon autonómak, és ennek ellenére fel vannak öltözve, még akkor is, ha egyedül élnek. A pék felmegy hozzájuk az autójával, és beszélgetnek vele, és a pék ellenőrzi, hogy rendben vannak-e ... A szomszédsági kapcsolatok nagyon szorosak. Igaz, hogy mindig vannak megbeszélések. De láttam olyan embereket, akik évek óta nem beszéltek egymással, és amikor egy beteg hölgy, a szomszéd, akivel verekedtek, megeszi az ételt.