A kenyér jó szövetséges lehet a koleszterin ellen; rossz

  • Egy spanyol tanulmány szerint a rendszeres kenyérfogyasztók kevesebb „rossz” és több „jó” koleszterint tartalmaznak.
  • Egészségesebb lipidprofillal és kevesebb inzulinnal társul a vérben.
  • A napi kenyér, különösen a teljes kiőrlés, megvédheti a szív- és érrendszeri egészséget.

lehet

Új tudományos adatok szolgálják a kenyér fekete legendájának végét. Rendszeres fogyasztása még egy eleme a kiegyensúlyozott étrendnek. Sőt, egy spanyol tanulmány éppen arra a következtetésre jutott, hogy az evés a napi kenyér, különösen ha teljes kiőrlésű, védő hatással lehet az egészségre szív- és érrendszeri.

A Barcelonai Egyetem (UB) Gyógyszerésztudományi Karának Táplálkozási és Bromatológiai Tanszékének kutatói által végzett tanulmány azt mutatja, hogy a szokásos kenyérfogyasztók alacsonyabb az úgynevezett „rossz” koleszterin (LDL) szintje és magasabb, mint a „jó koleszterin” (HDL).

A kutatás 275 önkéntes (93 férfi és 182 nő) közreműködésével kimutatta, hogy a kenyeret naponta fogyasztó emberek egészségesebb klinikai paraméterekkel rendelkeznek Kardiovaszkuláris szempontból azokhoz képest, akik nem fogyasztanak kenyeret, vagy nem rendszeresen csinálják.