A kérdéses zsírsavak és a szív- és érrendszeri betegségek kapcsolata
Egy nemzetközi tanulmány megkérdőjelezi a szív- és érrendszeri egészség és a zsírsavak fogyasztása közötti kapcsolatot. Eredményei arra kényszeríthetnek bennünket, hogy gondoljuk át azt, ami egyfajta mantra volt az elmúlt években, és amely biztosítja, hogy korlátozni kell a telített zsírok fogyasztását, és előnyben kell részesíteni a többszörösen telítetlen zsírsavakat - mint például a híres omega 3 és omega 6-in a szívbetegségek megelőzése érdekében.
A Cambridge-i Egyetem vezette és az "Annals of Internal Medicine" legújabb számában megjelent tanulmány olyan elemzéseket elemez, amelyek korábban összefüggésbe hozták a koszorúér-kockázatokat a zsírsav-bevitel alapján. A szerzők azt mutatják, hogy a bizonyítékok nem támasztják alá a jelenlegi klinikai irányelveket, amelyek szerint a telített zsírbevitelt erősen korlátozni kell. Hasonlóképpen, nem találnak nagy bizonyítékot arra, hogy a sok omega 3 vagy 6 sav bevitele csökkenti a szenvedés kockázatát, például egy szívrohamot.
Még ugyanabban a zsírsavcsaládban (például az omega 3 különböző altípusai) is nagyon változatos hatások vannak a szervezetben, amelyek megakadályozzák, hogy kategorikusak legyenek az ajánlásokban.
Rajiv Chowdhury, a tanulmány vezető kutatója biztosítja, hogy "ezek az érdekes eredmények arra hívnak fel minket, hogy vizsgáljuk meg az új vizsgálati vonalakat és gondosan értékeljük át a jelenlegi táplálkozási irányelveket".