A kerékpáros kamra
15 étel, amely nem hiányozhat az étrendből.
Yolanda Vazquez Mazariego
Milyen 15 ételt visz magával a „paradicsomi kerékpáros szigetére”? Itt adok egy listát az alapvető élelmiszerekről, amelyekkel energiával, sebességgel és sérülés nélkül járhat. Néhányat már ismer, másokat meg kell fedeznie, és ellenőriznie kell tápláló és revitalizáló tulajdonságait.
1- Extra szűz olívaolaj
Ez a mediterrán étrendünk folyékony aranya, egészséges, növényi zsír, amely többszörösen telítetlen zsírsavakban, például olajsavban gazdag.
Hogyan kell szedni? Amikor csak teheti, saláták, pürék, levesek és már főtt ételek öntetéhez használja. A hő megváltoztatja összetételét, bár sütőolajként használható, de csak egyszer.
Egyéb opciók: Többféle hidegen sajtoló olaj létezik, amelyek saláták öltöztetésére és receptek készítésére használhatók: szűz napraforgóolaj, kókuszolaj, szőlőmagolaj, dióolaj, mogyoróolaj, szezámolaj stb. Kicsit drágábbak és nehezen megtalálhatók. Használatát felváltva más ízeket adhat.
Külön: Ügyeljen arra, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket, és az első kivonás során csak extra szűz olívaolajat vagy szűz olajat válasszon. Ez az eredeti egészséges olaj, amelyet kinyomkodott olajbogyó levével nyernek, kémiai eljárások nélkül, csak mechanikusan.
2- Fokhagyma
Az ókortól kezdve a mediterrán gyógyszer a sok tulajdonság miatt: segít fenntartani a szív- és érrendszeri egészséget, elvékonyítja a vért, „tisztítja” az artériákat, egyensúlyba hozza a koleszterint, csökkenti a vérnyomást, vizelethajtó, erősíti az immunrendszert és segít a fertőzések megszüntetésében. baktériumok, vírusok és gombák, sőt megakadályozza a rák megjelenését. Antioxidáns és növényi fehérjék, szénhidrátok, kálium, foszfor, magnézium, cink, jód és B1, B3 és B6 vitamin forrása ... Gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően energiát nyújt teljesítményének és fizikai felépülésének javításához intenzív edzés után. . Ként tartalmaz, bizonyos fehérjék előállításához szükséges ásványi anyagot, és méregtelenítő hatást gyakorol a májra, amely szintén segíthet az extra zsírvesztésben.
Hogyan kell szedni? Nyers, amikor valóban fokhagymás illata van, mert az alliin vagy kén anyag összetörésekor allicinné alakul át, és gyorsan hatni kezd, ha megfőzik, elveszíti gyógyhatásainak nagy részét.
Egyéb opciók: A fokhagymának sok rokona ismert csípős illatáról és gyógyhatásairól, például hagymáról, fokhagymáról, póréhagymáról, kaliforniai almáról stb.
Külön: Az influenza, a megfázás vagy a fertőzés első tünetei után fokhagymát kezd rágni, ez természetes antibiotikum, ezért vámpírellenes hírneve. Edzés közben a fokhagyma is segít ellazulni és kinyitni a légutakat, megakadályozva az asztmás rohamokat.
3- Zab
Ez egy gabonafélék, amelyek az edzőtermi és a fehérjetartók világában divatossá váltak aminosavak, rostok, szénhidrátok és B-vitaminok hozzájárulása miatt, amelyek beavatkoznak az energia anyagcseréjébe és segítenek fenntartani az idegműködést. A zabpehely élénkítő étel ásványianyag-tartalmának köszönhetően, például a vérszegénység megelőzésére szolgáló növényi vas, kalcium, magnézium és cink.
Hogyan kell szedni? Száraz pelyhekben, mint müzli vagy száraz zabpehely, hozzáadva egy angol zabkása típusú reggelihez, gyümölcsökkel, dióval és mazsolával, cukor nélkül. Azt is főzheti, mintha hüvelyes lenne.
Egyéb opciók: Vannak más, nem annyira ismert gabonafélék, amelyek energiát, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat adnak Önnek, például tönköly vagy ősi búza, árpa, rozs, quinoa, amarant stb.
Külön: A zabpehely nyugtató hatású ásványi anyag- és vitamintartalma miatt, amely segít jobban pihenni. Ez egyben jó koleszterinszabályozó, mert tartalmaz egyfajta rostot, amelyet béta-glükánnak neveznek.
4. Kakaó
Az étcsokoládé a legmagasabb kakaótartalmú, az aztékok szent magja, amelyet csak a kiváltságosak (gazdagok és papok) ittak energizáló tulajdonságaiért. A kakaó növényi zsírokban gazdag étel, de ne ijedjen meg, mert kemény edzés mellett megengedheti magának. Flavonoidokat és élénkítő és antidepresszáns hatású anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek állandó energiát fenntartani a pedálozás során.
Hogyan kell szedni? Válasszon sötét vagy sötét csokoládét, amelynek tartalma meghaladja a 75% kakaót. A többi csokoládé más típusú zsírokat tartalmaz, amelyek nem felelnek meg Önnek.
Egyéb opciók: A kakaó hatása hasonló, mint a koffeiné, tehát ha szokott kávét és teát inni.
Külön: Használjon tiszta kakaóport víz vagy tej hozzáadásához, és igyon edzés előtt vagy éjszaka alvás előtt, bár nagyon keserű, látni fogja, hogy segít aludni, és még jobb hangulattal is rendelkezik.
5- Tojás
A tojás az egyik legteljesebb étel, ami létezik, elvégre ez egy szaporodási sejt, amelyből egy élőlény származik, és szinte minden tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz benne. Ez az egyik legjobb aminosavforrás, és annak zsír- és koleszterintartalmának rossz hírneve ellenére sem kell elkerülnie őket. Bizonyított, hogy heti 5-6 tojás nem káros a szív- és érrendszer egészségére. A tojás szintén jó B-vitamin-forrás, különösen a B12, az A-vitamin és az ásványi anyagok, például a kalcium, a foszfor és a magnézium, így jó helyreállítási segítséget jelentenek.
Hogyan kell bevenni? Kerülje a nagyon zsíros készítményeket, mint a sült tojás, szószok és rántotta, jobb, ha főtt vagy lágy tojást, francia omlettet és tojást választ a tányérra.
Egyéb lehetőségek: Fürjtojás. Bár kicsiek, magas a tápértékük is.
Extra: Tartsa kéznél a főtt tojásokat a hűtőszekrényben, hogy hozzáadhassa a salátáihoz, vagy reggelizzen, ha kevés idő áll rendelkezésre. Tehát jó fehérjebevitelt kap, anélkül, hogy időt pazarolna a főzésre.
6- Serrano sonka
Földünk sonka gazdag biológiai minőségű fehérjékben, tartalmaz minden izomhoz szükséges aminosavat, valamint ásványi anyagokat, például vasat a vérszegénység megelőzéséhez és gyógyításához, valamint a cinket, antioxidáns és helyreállító ásványi anyagot. B-vitaminokat is tartalmaz, különösen a B12-et. Zsírtartalma attól függően változik, hogy miként etették a sertést, amelyből nyerték. A vadonban táplálkozó sertések sonkája makkot vagy friss táplálékot fogyasztva nagyobb arányban tartalmaz egészséges zsírokat.
Hogyan kell bevenni? A pácoláskor hozzáadott só miatt magas nátriumtartalma megnehezítheti a pedálozás előtt, ezért jobb utólag a kupakokkal és a mentségével a kerékpáron izzadva elvesztett sók pótlására.
Egyéb lehetőségek: Sokféle sonka és eredetmegjelölés létezik. Azt tanácsolom, hogy mindig a minőséget válassza a mennyiség vagy az ár helyett, a jó sonka nemcsak jobb ízű, hanem több minőségű tápanyagot is biztosít.
Extra: Ha aggódik a súly miatt, távolítsa el a sonka fehér részét, amely állati zsírt tartalmaz.