A késői étkezés és étkezés hozzájárul a több hízáshoz vagy a fogyáshoz
Időváltozás
A szakértők relevanciát tulajdonítanak az elhízás kezelésének ütemtervének
Hogyan befolyásolja az időváltozás az emberi testet?
Ez a Mugaritz menü, amely 20 éves évfordulóját ünnepli
A menetrend, a diéta sikerének kulcsfontosságú tényezője
Peopleimages/Getty Images
A késői evés vagy étkezés elősegítheti a súlygyarapodást vagy a fogyást, mint ha ugyanezeket a kalóriákat fogyasztanánk korábban. Ezt Marta Garaulet, a Murciai Egyetem élettani tanára, a Harvard Egyetem Brigham és Női Kórházának kutatója magyarázta az Endokrinológiai és táplálkozási viták során, amely múlt csütörtök óta több mint ezer szakembert hozott össze a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) összehívott területe.
Kifejtette, hogy a Harvard és a Tufts egyetemeken végzett kutatások azt mutatják, hogy minél korábban fogyasztják el a fő étkezéseket, annál alacsonyabb a súlygyarapodás kockázata, ami nagyobb jelentőséget tulajdonít a krónikus táplálkozásnak és az étkezési idők kezelése étkezés közben.
Táplálás
Ugyanezekkel az elvárásokkal azok, akik 14.30-kor ettek, tizenkét kilót fogytak; 15 óra utániak csak nyolcat
Példaként egy olyan tanulmányt idézett, amelyet 420 emberrel, férfival és nővel végeztek, akik ugyanazt fogyasztva, ugyanazt a testmozgást végezve és ugyanabban az órában aludtak, kevesebbet fogytak, ha délután három után ettek. Pontosabban azok, akik 14:30 körül ettek, körülbelül tizenkét kilót fogyottak, míg akik három után, csak nyolcat.
„Ebben a munkában arra a következtetésre jutunk, hogy nemcsak az a fontos, hogy mit eszünk, hanem az is, hogy mikor csináljuk; és felfedeztük annak metabolikus magyarázatát is: zsírszövetünkben perifériás óra jelenlétét észleltük, amely az ütemtervektől függően aktiválja vagy deaktiválja a súlygyarapodást vagy -vesztést befolyásoló géneket ”- kommentálta Garaulet.