A keto a kenyér Ez a keto

Ha megnézi kedvenc élelmiszerboltjának kenyérfolyosóját, tucatnyi különféle búza kenyeret talál: több szemű, teljes kiőrlésű, rozsos, teljes kiőrlésű rozs, fehér, kovász, pita ... csak néhányat említve. Sajnos ezen lehetőségek egyike sem felel meg a keto étrendnek.

A pontos számok az egyes kenyérfajták között változnak, de egy szelet általában 10-20 g nettó szénhidrátot tartalmaz. Ez elég magas ahhoz, hogy egyetlen adag meghaladja a szénhidrát-határértéket az egész napra.

A kenyér problémás összetevője a búzaliszt. A tested a búzát glükózzá (cukorrá) alakítja, ami növeli az inzulinszintet, és a cukrot zsírként tárolja.

Számos alacsony szénhidráttartalmú kenyértermék használ alternatív összetevőket, például mandulalisztet és kókuszlisztet. Vannak olyan márkák is, amelyek olyan keto-barát kenyeret kínálnak, amely szeletenként kevesebb, mint 5 g nettó szénhidrátot tartalmaz, például:

---