A keton diéták növelik a koleszterinszintet - Instituto Tomas Pascual Sanz
A vizsgálatot normál testsúlyú egészséges nők csoportjában végezték (ez egy személy normális testsúlya a magasságukhoz, vagyis az ideális testtömeg-indexhez képest), akiknek alacsony tartalmú normokalorikus étrendet alkalmaztak négy hét szénhidrátban (20-25 g/nap), az összes energia 2-5% -a szénhidrát formájában; Az energia 67-78% -a zsír formájában; míg a fehérjék a teljes energiafogyasztás 1-31% -át tették ki.
A vizsgálat elején a vér átlagos koleszterinszintje 158,51 mg/dl, az LDL-koleszterin 85,07 mg/dl volt, az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése után 201,03 mg/dl-re, illetve 119,88 mg/dl-re, a teljes koleszterinszint 33% -os és az LDL-koleszterin frakció 41% -os növekedése.
Dr. Beatriz Navia, a madridi Complutense Egyetem táplálkozási tanszékének professzora és a kampány szóvivője kifejtette Kenyér minden nap, Ez a fajta étrend megfelel az úgynevezett ketogén étrendnek, amelyet az általuk termelt ketontestekről neveznek el, amelyekben a szénhidráttartalom csökken, míg a fehérjebevitel és különösen a zsírbevitel arányosan növekszik, hogy ellensúlyozza a szénhidrátok csökkenését.
Az ilyen típusú étrendben vörös húst, kolbászt, halat, sajtot, tojást és különféle zsírokat fogyasztanak szinte kizárólag, minimális gyümölcs- és zöldségfogyasztás, például kenyér, tészta, rizs stb. Hüvelyesek, tej vagy cukor fogyasztása.