A kevesebb erőforrással rendelkező emberek rosszabb hozzáféréssel rendelkeznek az egészséges táplálkozás alapvető ételeihez
MADRID, május 28. (EUROPA PRESS) -
Az erőforrások hiánya megnehezítheti az olyan alapvető élelmiszerekhez való hozzáférést, mint a tej, gyümölcs, zöldség és hal - derül ki az Alimerka Alapítvány által a Tudományos Kutatások Felső Tanácsának (CSIC), a Cauce Alapítvány és a Oviedói Egyetem.
A kutatást 37 fő - 19 férfi és 18 19 és 56 év közötti nő Aszúriában - kis mintán végezték, a leghátrányosabb helyzetű csoportok táplálkozási szokásainak értékelése céljából.
Az Oviedo Egyetem által végzett elemzés összehasonlította a fő élelmiszercsoportok fogyasztását, és megállapította, hogy a kevesebb erőforrással rendelkező emberek az egészséges táplálkozás során lényegesen kevesebb alapterméket fogyasztanak; Arra is rámutat, hogy hajlamosabbak krónikus betegségekben szenvedni.
"Az ebben a vizsgálatban értékelt vérparaméterek egyikében sem találtak szignifikáns különbséget, a mintában magasabb szérum glükózszint kivételével. Azonban kimutatták, hogy az anyagi nélkülözésben szenvedők 75% -a mérsékelten magas egészségügyi kockázat, szemben a legtöbb erőforrással rendelkező csoport 32% -ával "- részletezi a CSIC kutatója, Nuria Salazar.
Az alanyok mintegy 60% -a nyilatkozott úgy, hogy munkanélküli volt az első interjú idején, és ezen emberek 88% -a túlsúlyos vagy elhízott, ezért ezek az eredmények "kiemelik a táplálkozási beavatkozás fontosságát".