A Kimchi étkezésének előnyei - Hogyan készítsünk házi életstílust
Szereted a fűszeres ételeket? Egészségesebb bélre vágysz? Nos, ha szemmel tartotta a szupermarketekben megjelenő kimchi üvegeket, ne feledje ezt: a hagyományos koreai étel számos előnnyel jár az egészségére, a gyomrára és még sok minden másra.
Nem biztos benne, mi is a kimchi valójában? A káposzta erjesztésével készült kimchi olyan, mint a savanyú káposzta ázsiai változata, amely sokáig a német étrend alapanyaga. Míg a savanyú káposzta általában fehér káposztával készül és köménymaggal ízesítik; a kimchi viszont kínai káposztát használ, fokhagymával és chilis pasztával ízesítik.
Az összetevők és az ízek közötti különbségek ellenére mindkettőt régóta beépítik a hagyományos konyhába, és jó okkal. Ezek az erjesztett ételek egyszerű, alacsony kalóriatartalmú módja a zöldségbevitel növelésének és az egészséget erősítő baktériumok, más néven probiotikumok.
A 7 legjobb egészségügyi előny
Függetlenül attól, hogy már minden salátában fogyaszt kimchit, vagy még soha életében nem vásárolt korsót, annyi egészségügyi előnye van.
Ez jó a belednek
A többi erjesztett ételhez és zöldséghez hasonlóan a kimchi is gazdag jótékony hatású probiotikumokban. Ezek az Ön számára egészséges baktériumok számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódtak, amelyek mindegyike az emésztőrendszerben kezdődik. .
Ennek elfogyasztása elősegítheti a bélben lévő jó és rossz baktériumok egyensúlyának javulását, és végső soron a bél egészségének kedvez.
Javíthatja immunrendszerét
Nem meglepő, hogy az emésztési előnyök átkerülnek az immunrendszerére is. A kimchiben található probiotikumok előnyösek az immunműködés szempontjából, mivel ennek a funkciónak a nagy része a bélben történik. Ha a beled jó állapotban van, az immunrendszer jobban működhet.
Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet
Bár a kimchi és a koleszterin közötti pontos kapcsolat nem teljesen egyértelmű, számos tanulmány kimutatta, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztják, általában alacsonyabb "rossz" koleszterinszintet (LDL) tartalmaznak.
A tudósok nem biztosak abban, hogy mely összetevők felelősek. A káposzta, a pirospaprika, a fokhagyma, a póréhagyma, a gyömbér és a tejsavbaktériumok a leggyakrabban használt összetevők.