A kivit héjával vagy anélkül fogyasztják, a Cocina y Vino
A kivi ajánlott diétákhoz, mert kielégíti és segít a fogyásban. Bár ennek a gyümölcsnek az élénkzöld húsa mindenképpen ehető, tudnia kell, hogy az héj Ez is teljesen ehető, és fogyasztva több tápanyagot használ.
Egy olasz tudósok által végzett tanulmány azt mutatta, hogy a kivi héja háromszor annyi rostot tartalmaz, mint a hús, és emellett kétszer olyan narancs C-vitaminja, amely elengedhetetlen a szövetek helyreállításához és a bőr egészséges.