A kókuszzsír vagy a kókuszolaj karcsúsít, amelyet látni kell
Ha nagyon szereti a kókuszt, az nem meglepő, mert ez egy trópusi gyümölcs, amely sok ízt és aromát ad az ételeknek.
De fogyasztása gyakran több kétséget vet fel, mint megoldást a fogyasztókra, olyan kérdéseket és kérdéseket, mint például, hogy ez a gyümölcs valóban olyan jó az egészségre és a fogyásra mint a szájíznél.
Ez a kétség nem igazán megalapozatlan, mivel zsírot fogyasztunk, és ezzel közvetlenül összefüggésben állunk az elménkkel, hogy a zsírfogyasztás sok kalóriával járul hozzá, amely kövér lesz.
De tény, hogy ennek az ételnek a tápértéke még kissé zavaró is lehet, mivel sokat használunk nagyon édes és magas zsírtartalmú desszertekben, zamatos szószokban, és ebből a szempontból azt a benyomást keltheti bennünk, hogy magas kalóriatartalmú étel.
A kókuszzsír megvan, nem tagadhatjuk, például egy 100 grammos nyers kókuszdió legfeljebb 354 kalóriát és legfeljebb 33 gramm zsírt tartalmaz, de ebből csak 30 gramm telített zsír.
De ne tévedjen, nem ugyanaz a telített zsír található meg az egészségtelen ételekben, mint a vörös hús, a finomított és hidrogénezett olajok, valamint a magas zsírtartalmú tejtermékek.
Ekkor láthatja a nyilvánvalóat, a magas zsír- és kalóriatartalom láttán egyértelmű, hogy ha ezt az ételt bőségesen fogyasztjuk, és nagyon gyakran meg tudnánk hízni.
De ez még nem minden, mert már elegendő tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy a kókuszdió valóban segíthet a fogyásban, de jól programozott étrendben felelősséggel használják.
Tehát a kókusz elhízik igen vagy nem?
Mint már említettük, a kókusz- és a kókuszolajban egyaránt sok a telített zsír, de ezek a telített zsírok különösen egészséges típusúak, közepes láncú trigliceridek vagy TCM.
Kiderült, hogy ezek a TCM-ek elég jól metabolizálódnak a szervezetben, ellentétben más hosszú láncú telített zsírokkal, amelyek végül rosszul érzik magukat és zsírként halmozódnak fel.
A TCM-ek általában nem úgy metabolizálódnak, hogy zsírokat tárolnak és felhalmozódnak a testben, ahogy mondtam, hanem sokkal inkább a test tiszta energiaként használja fel őket, szinte, mint a szénhidrátok, bár a szénhidrátokkal ellentétben az MCT-k nem emelik a vércukorszintet.
Az elhízásról és az anyagcserezavarokról szóló nemzetközi folyóiratban bebizonyosodott, hogy a kókuszdió TCM a szervezet javát szolgálta azáltal, hogy növelte zsírégetés és az elhízott emberek kalóriakiadása és csökken drámai módon tárolja a zsírt a testben.
Ugyanebben a folyóiratban az is kiderült, hogy a kókuszolaj zsírok fogyasztása 27 napos kezelés során szintén növeli a zsírégetés és a kalóriakiadás a nőknél.
* Ennek a magazinnak a Journal of Obesity and Metabolic Disorders a neve