A kombucha tea öt tudományosan bizonyított előnye
Divatos, bár régi ital. Ez egy nagyszerű probiotikum, amely segít a baktériumok elleni küzdelemben, csökkenti a szívbetegségek kockázatát és kezeli a cukorbetegséget
Szinte újoncként sikerült lekötnie az egész világ figyelmét. Beszélünk az italról habzó és erjesztett, amelyet mindannyian kombucha teának ismerünk. Értéke, hogy segíthet nekünk erősítse a védekezést és a mikrobiotát a Covid-19 járvány idején. De ez nem új.
Mint arról a Kombucheria.com beszámolt, Kr. E. 414-ben a Tibeti szerzetes A Kombu nevű természetbarát Inkyo császár királyi házába ment és odaadta neki a kombucha gomba. A császár az utasítás szerint megkóstolta az italt, és annyira élvezte, hogy azonnal elbűvölte. Ettől a pillanattól kezdve nagyszerű „kombuchista” lett. Az egész birodalmában javasolta a gyártást. A siker gyorsan elterjedt és így van legendás ital A nevét viseli: kombucha, ami fordítva azt jelenti, hogy „Kombu tea”.
Fogalmazás
- Vitaminok: B1, B2, B3, B6, B12, folsav, C, D, E és K.
- Enzimek: invertáz, amiláz, kataláz, szacharáz, koaguláló enzim, proteáz stb.
- Esszenciális szerves savak: glükuronsav, tejsav, ecetsav, glükonsav, szénsav, usninsav, borkősav, citromsav stb.
- Ásványi anyagok: a felhasznált teából vagy növényből. Például a rooibos vasat, káliumot, cinket, mangánt, rézet, kalciumot, magnéziumot, fluoridot tartalmaz.
- És nem kevésbé fontos: élesztők és poliszacharidok, a koffein (tea esetén) és hozzávetőlegesen 0,5% alkohol mellett.
A tudomány ezeket az egészségügyi előnyöket fedezte fel benne:
Probiotikum
Speciális baktériumtörzsek, élesztő és cukor hozzáadásával készül a fekete vagy zöld teához, majd egy vagy több hétig erjedni hagyják (1 Megbízható forrás). E folyamat során baktériumok és élesztőgombák képződnek egy gombához hasonló film a folyadék felületén. Ez az oka annak, hogy a kombucha gombatea néven is ismert.
Ez a csepp élő szimbiotikus kolónia baktériumok és élesztő, vagy scoby, és felhasználható új kombucha erjesztésére. Az erjesztési eljárás során ecetsav keletkezik (amely szintén megtalálható a ecet) és más savas vegyületek, alkoholnyomok és gázok, amelyek szénsavasá teszik.