A kongus angolna tulajdonságai, előnyei és tápértéke

Étel

Ez a hal a legmagasabb A-vitamin-tartalommal

A legjobb tavaszi hal kevesebb, mint 10 euró

A 10 hibát, amit elkövetek, ha halat bevonsz

kongus

Konger-angolna, az angolnához hasonló fehér hal

Az angolnához hasonló megjelenésű tengeri angolna A Földközi-tengerre jellemző fehér hal, bár az Atlanti-óceán északi részén és a Balti-tengeren is megtalálható. Finom húsával tűnik ki, bár a sok tövis miatt gondosan kell fogyasztani. Ezenkívül fontos, hogy jól főzzük, mivel ez lehetővé teszi, hogy a mérgező anyagok eltűnjenek a véréből.

A tüskék mennyisége ellenére a konyhában nem nehéz halat kezelni, ráadásul nincsenek pikkelyei, így kevésbé fárasztó, mint más fajok. Így a fő receptek közül kiemelkednek a rizses ételek, bár grillezhető is. Bár a legtöbbet hozza ki belőle, húslevesekben és füstölőkben ideális.