A könnyű ételek fogyást okoznak. Mit mond a tudomány erről a táplálkozási mítoszról
- Egészségügyi figyelmeztetések a Franciaországban készült csokoládé desszert fogyasztásáról
- Az élelmiszertermék akkor tekinthető könnyűnek vagy könnyűnek, ha valamely tápanyaga legalább 30% -kal csökkent az eredeti termékhez képest.
Számtalanszor előfordult, hogy a „Fény' társult egészségesebb, egészségesebb étkezéshez és mi mindenekelőtt, segít a fogyásban. Ezért ez az egyik a legelterjedtebb mítoszok a táplálkozásról. Ez egy olyan élelmiszeriparban fordul elő, amely megpróbálja megválaszolni az elmúlt évtizedekben egyre súlyosabb népesség elvárásait.
De először is, Mi a könnyű termék? Amint azt a Nutrimedia - a Pompeu Fabra Egyetem tudományos kommunikációjának megfigyelőközpontja és a Tudományos és Innovációs Minisztérium közreműködésével - egy élelmiszeripari termék fény vagy fény ha valamelyik a a tápanyagok legalább csökkentek 30% az eredeti termékhez képest. Csökkentés, amelyet szintén fel kell tüntetni a címkén.
Annak ellenére, hogy a fény megszilárdult az iparban, tudományos bizonyítékok igazolják, hogy " az ezekhez a termékekhez kapcsolódó súlycsökkenési elvárások nem erősültek meg ".
Csökkentett zsírtartalom vs. Alacsony édesítőszer
A megfigyelőközpont (többek között a WHO, az Egészségügyi Minisztérium, az Egyesült Államok hivatalos egészségügyi minisztériuma vagy az élelmiszerek tápanyag-összetételére és egészséges tulajdonságaira vonatkozó uniós rendelet) által értékelt tanulmányok elemezték a kétféle étel: a csökkent a zsírtartalma és azokat, amelyek tartalmazzák alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek.