A kórházi gyerekek harapással eszik a holdat
A Pediatría de León kidolgozta a gyermekmenük díszített ételeket tartalmazó programját, amely beváltnak bizonyult. A kicsik többet esznek, a szülők pedig részt vesznek az ételválasztásban.
Vonatok, autók, fák, holdak és csillagok, a Hospital de León étlapját szolgálják fel gyermekosztályában. 2011 közepe óta a Hospital de León felajánlotta gyermekeinek a lehetőséget, hogy ételeiket egy speciálisan a gyermekek számára kialakított menüből választhassák. Célkitűzések: folytatni a kórház humanizálásának tevékenységét gyermekei körzetében, élvezetessé tenni a kórházi ételeket, kialakítani egy menüt, amely segíti a gyermekeket abban, hogy "otthon" érezzék magukat, és kiegyensúlyozott, egészséges és szórakoztató menüt javasolnak. "Az ötlet néhány fájlból született, amelyet a Curarte Alapítvány küld a kórháznak" - magyarázza Soledad Parrado Cuesta, a kórház nem egészségügyi ellátási területeinek igazgatási igazgatóhelyettese és minőségügyi koordinátora.
Eleinte, amikor az ilyen fájlokkal ellátott füzet eljutott a Menedzsment Osztályra, és a kezdeményezés megvalósítása érdekében a személyzet komoly nehézségekkel szembesült, mivel nem alkalmazkodtak a már kialakított menükhöz vagy a Kórházban használt termékekhez.
"Szerettük volna ezt a menüt átültetni a gyakorlatba, de nem tudtuk, hogyan kell csinálni" - vallja Soledad. Minden megváltozott, amikor a León Kórház szakemberei részt vettek a gyermekkórházak humanizálásának III. Kongresszusán. "Ezen a kongresszuson, amelyet 2010-ben tartottak Madridban, a Niño Jesús Kórházban, életük jelentős ideig kórházban fekvő gyerekek vesznek részt. A kongresszus végén körülbelül 10 gyermekből álló csoporttól kérdezték, hogy mi van az, hogy a legkevésbé tetszett nekik a kórházban töltött tartózkodásuk során, és kivétel nélkül mindenki azt válaszolta: az étel "- magyarázza a menedzsment igazgatóhelyettese.
Kórházi étrend versus ízletes étrend
Leónba visszatérve a menedzsment igazgatóság és a menedzsment igazgatóság jóváhagyásával a menedzsment aligazgatóság szakemberek sorát hozta össze, hogy egy közös munkacsoportot alkossanak, amely formálná az elképzelést: Soledad Parrado Cuesta (ügyvezetési igazgatóhelyettes), Esperanza Fariza (a dietetika témavezetője), Josefina Manceñido és Tomás Álvarez (konyhavezetők). Ettől a pillanattól kezdve a gyermek a szobájában kap egy könyvet az étlapról, amelyben az ételek megjelennek, amikor étkezés közben megkapja őket. "Ez a könyv a hét minden napjának hétfőtől vasárnapig tartó ebédjét és vacsoráját tartalmazó leveleket tartalmazza, és három első és három másodperc között választhat, azzal, hogy egyrészt azt érjük el, hogy a kicsi még étvágygerjesztőbb lesz. étel, másrészt az, hogy az apa választja a fiának kívánt menüt "- magyarázza Soledad.