A középkori étrend egészségesebb, mint a jelenlegi

Feliratkozás a Vitónica oldalra

Egy tanulmány szerint angol orvosok és ez összehasonlítja a történelem különböző időpontjainak étrendjét: a római, a középkori és a jelenlegi időkben, a középkorban az étrend egészségesebb és kiegyensúlyozottabb volt, mint ma.

Hogy lehet ez akkor, amikor a fogatlan és beteg emberekről alkotott képünk arról az időszakról van, és nem volt olyan élelmiszeripar, mint a 21. században?

Nos, talán éppen ezért. Dr. Henderson biztosítja, hogy a középkori étrend előnyeinek kellett lenniük zsírszegény, zöldségekben gazdag, sör kíséretében és finomított cukrok teljes hiányában. Vagyis természetes termékek, frissek (mert nem voltak hűtőszekrények) és finomítatlanok, megóvva minden táplálkozási tulajdonságukat. Semmi köze sok kifinomult, feldolgozott termékünkhöz, felesleges tartósítószerekkel és egyéb adalékokkal.

És mindez azt jelentette, hogy a középkori ember nem azért halt meg a civilizáció úgynevezett betegségei miatt, mert megvolt sokkal alacsonyabb a koleszterin, a cukorbetegség és a szívproblémák kockázata. Ezenkívül az egészséges táplálkozás előnyeihez hozzá kell adnunk a rengeteg testmozgás hogy 12 órás intenzív munkával végeztek a jelenlegi nagy mozgásszegény életmódhoz képest.

---