A közlekedési lámpák címkézése javítja a kalóriatartalmú ételek önkontrollját - Diario16
Minden táplálkozási szakember megerősíti, hogy az egészséges és egészséges étrend eléréséhez egyetlen fegyverünk a nap végén elfogyasztott ételek kiválasztása. Ez azért magyarázható, mert a táplálkozási folyamat, a megfelelő módon szólva, a tápanyagok felszívódása a testben önmagában programozott. Például, ha egy darab süteményt eszünk meg egyszer a szájban, megkezdődik a felszívódási folyamat, és vagy kitaszítja, vagy pedig egy folyamatot követ a szervezeten keresztül, amely már be van programozva a génjeinkbe. Ezért egyértelmű, hogy az étkezés kiválasztása elengedhetetlen a jó étrend fenntartásához.
Ezenkívül minden táplálkozási szakember tudja, hogy a legjobb ételek kiválasztásához a legjobban tájékozottnak kell lennünk a szánkba adott kalóriákról. Elméletileg ezt a feladatot az élelmiszerek címkéi teszik teljessé, amelyek megmagyarázzák ezeknek az ételeknek a zsír-, szénhidrát-, fehérje-, cukor- és sómennyiségét. De vajon valaki képes megérteni a címkéket? Vagy táplálkozási szakember vagy, vagy megőrülsz.
De most, a Németországban végzett kutatások eredményei szerint a színkódolt címkézés (közlekedési lámpák jelölése) hozzájárul a magasabb kalóriatartalmú vagy kevésbé egészséges ételek önkontrolljának javításához. Mit mond egy piros pöttyös étel? és zöld? borostyán? Könnyű, nem ...?
"Túl könnyű" - kell mondani az ilyen típusú címkéket kritizáló élelmiszeriparnak olyan furcsa véleményekkel, hogy "nem szilárd tudományos kritériumokon alapulnak". És ez "szétaprózhatja a közösségi piacot".
Ma megismerkedünk a bonni (Németország) Life & Brain GmbH klinikai elemző laboratórium szakértői által kifejlesztett új kutatással, amelynek eredményei azt mutatják, hogy a közlekedési lámpák címkézése javítja a kalóriatartalmú ételek önkontrollját vagy egészségtelen. Amikor a résztvevőket arról kérdezték, hogy milyen ételekért hajlandóak többet fizetni, többnyire olyan színekkel jelölt ételeket választottak, amelyek zöld színnel voltak kiemelve (egészségesebbek), ami nem volt ugyanaz a termék esetében a hagyományos tápértékjelöléssel. Azt is megállapították, hogy a piros színnel címkézett termékek miatt a vizsgálat résztvevői hajlandóak voltak sokkal kevesebbet fizetni a termékért, ami a hagyományos címkézésnél nem volt így.