A kukorica 4700 éve van étrendben
Szerző: Europa Press
A csontvázak azt mutatják, hogy a kukorica 4700 évvel ezelőtt bekerült az étrendbe
A Science Advances folyóirat kutatói szerint a belize-i sziklamenhelyek figyelemreméltóan jól megőrzött csontvázai lehetővé tették annak kiszámítását, hogy a kukorica mikor vált az amerikai étrend legfontosabb részévé az étrendben.
Eddig keveset tudtak arról, hogy az emberek mikor kezdték el fogyasztani ezt a növényt, amely ma már világszerte alapvető élelmiszer, amely formálja a mezőgazdasági tájakat és az ökoszisztéma biológiai sokféleségét.
Azok a ritka emberi maradványok, amelyeket Belize maja hegyvidékein találtak, az elmúlt 10 000 évben temették el, lehetővé tették a szakértők számára, hogy a kukorica először a régió népének étrendjének fontos részévé váljon.
A csontvázminták radiokarbon-dátumozása az átmenetet mutatja a kukorica előtti vadász-gyűjtögető étrendről, ahol az emberek vadon élő növényeket és állatokat fogyasztottak, a bevezetésig és a növekvő függőségtől a terméstől. A kukorica 4700 évvel ezelőtt a térségben az emberek étrendjének körülbelül egyharmadát tette ki, körülbelül 700 évvel később elérte a 70% -ot.
A kukoricát körülbelül 9000 évvel ezelőtt „háziasították” a teosinte nevű vadon élő növényből, amely a mexikói középső Balsas folyó völgyének alsó folyásán nő. Bizonyíték van arra, hogy a kukoricát a Maya-alföldön 6500 évvel ezelőtt termesztették először, körülbelül ugyanabban az időben, amikor Mexikó csendes-óceáni partvidékén jelent meg.
Dr. Mark Robinson, az Exeteri Egyetem munkatársa, aki a helyszíni feltárások vezetője volt, kifejti, hogy "a párás környezet azt jelenti, hogy rendkívül ritka olyan idősebb emberi maradványokat találni, amelyek annyira jól megőrződtek a trópusokon".
"Ez az egyetlen példa a temetkezési helyekre a neotropikusokban, amelyeket több mint 10 000 év alatt alkalmaztak, ami példátlan lehetőséget adott számunkra az étrend változásának hosszú távú tanulmányozására, ideértve a kukorica bevezetését a régióba. Ez az első közvetlen teszt annak bemutatása, hogy mikor következett be változás az emberek étrendjében, és milyen ütemben nőtt a kukorica gazdasági és táplálkozási jelentőségében, amíg alapvetővé nem vált az étrendi, gazdasági életben.