A kukorica káros guiaceliacos lehet
A kukorica káros lehet az egészségére
Eleinte aggódtam, amikor ilyen címszavakat olvastam. Azt gondolhatja, hogy már elég problémánk van a gluténmentes étrend betartásával, hogy aggódjunk a GMO (géntechnológiával módosított szervezetek) élelmiszerek miatt. Nos, a tény az, hogy a géntechnológiával módosított kukorica vagy szója ugyanolyan káros lehet, mint a glutén, mivel béláteresztést okozhat.
Naponta több tudományos bizonyíték áll rendelkezésre a genetikailag módosított élelmiszerek növekedési folyamatára gyakorolt negatív hatásairól. Mindig megpróbálok nem belemenni az összeesküvés elméletbe, és tudományos bizonyítékokat keresek, amelyek bármilyen érvet alátámasztanak, bár nyilvánvaló, hogy az agrár-élelmiszeripar részéről sok érdek rejlik az információk elrejtésében.
Valamivel ezelőtt közzétettünk egy újabb bejegyzést erről: https://www.guiaceliacos.com/blog/modificacion-genetica-alimentos/, és most elmélyülünk egy kicsit a kérdésben, anélkül, hogy bárkit riasztanánk.
Abban az esetben, ha nem ismeri ezt a kifejezést, a bélpermeabilitás (más néven "szivárgó bél") akkor fordul elő, amikor a bél nyálkahártyájának felszívódási pórusai megnagyobbodnak, és lehetővé teszik az emésztetlen élelmiszerek apró részecskéinek, méreganyagok, mikrobák stb. Átjutását a bél falán.
Innen ezek a részecskék bejutnak a véráramba, és még át is léphetnek a vér-agy gáton, [1] amely immunreakciót okozhat, és számos betegséghez és szövődményhez vezethet, például celiakia, és fokozott allergia az ételekhez, Crohn's betegség [2] és esetleg még autizmus [3] és néhány rák [4] is. A glutén köztudottan szivárgó bélrendszert okoz a celiakia számára, ezért a lisztérzékenységgel küzdő betegeknél gyakran más kapcsolódó betegségek is előfordulnak.
Tehát hogyan okozhatja a GMO kukorica a bél permeabilitását? A nagyüzemi növényeket, például a kukoricát és a szójababot genetikailag úgy módosították, hogy tartalmazzanak egy "természetes" növényvédő szert, amelyet Bacillus thuringiensis néven, röviden "Bt" néven ismernek. Hallhatja ezt a Bt Corn nevű, géntechnológiával módosított kukoricát is. Ez a növényvédő szer valójában a természetben előforduló Bt genetikailag módosított baktériuma, és a kukorica DNS-be kerül, és megmutatja magát a kukorica minden összetevőjében. A Bt a kukoricát fogyasztó rovarok bélbélését támadja meg (a kukoricabogár a célrovar), és így a ragadozó a bélpermeabilitás következtében végül elpusztul [5]. Ez ugyanaz a betegségút, amely minket, embereket is érint.
Miért kellene tehát aggódnunk a szegényes kukoricafúrók miatt, amelyek Bt-t fogyasztanak? Nos, először is, a Bt nem szelektív abban, hogy mit öl meg, ezért ha egy lepke vagy méh géntechnológiával módosított kukoricát emészt be, akkor azok is elpusztulnak. [6], [7] Lehet, hogy hallottál róla, hogy lepkeink és méhecskéink úton vannak a veszélyeztetett fajok felé. A GM növények a hibásak? Ezt a beszélgetést elmentjük egy másik fórumra.
Ha visszatérünk finom bél ökoszisztémánkra, kiderül, hogy a Bt a kukoricában marad, még akkor is, ha az ember megette. És még mindig él, még akkor is, ha az emésztőrendszerünkbe kerül. Ha nem ellenőrzik, akkor tovább élhet az emésztőrendszerünkben, és ha továbbra is Bt kukoricát fogyasztunk, akkor tovább fejlődik. [8]