A kurkuma előnyei az étrendben; Nemzedékek közötti szolidaritás
07 okt. A kurkuma előnyei az étrendben
Használható ízének, aromájának és színének élvezéséhez különféle ételekben, de nincs tudományos egyetértés a rák, a cukorbetegség vagy a Crohn-betegség megelőzésében vagy kezelésében való alkalmazásával kapcsolatban.
Színes, vonzó, ízletes és ősi. Ez a kurkuma, egy olyan növény, amelynek gyökerét a curry elkészítéséhez használják, kivonatát pedig élelmiszer-, textil- és kozmetikai színezékként használják. Az ókortól kezdve a hagyományos indiai és kínai orvoslás különféle betegségek kezelésére alkalmazza a bőrégéstől az emésztési problémákig. Jelenleg orvosi hatásosságát alaposan tanulmányozzák, különösen azért, mert a 90-es években kezdett beszélni a lehetséges rákellenes hatásáról. A következő cikk ismerteti a kurkuma tulajdonságait, és áttekinti a bizonyítékokat az egészségre gyakorolt előnyeiről.
A kurkuma (Curcuma longa) egy főleg Indiában termesztett trópusi növény. A gyömbéréhez hasonló gyökerét fűszerként használják a curry készítéséhez. Az első feljegyzések a kurkuma gyógyászati felhasználásáról 1800-ból származnak, amikor a kurkumint - ebben a növényben jelen lévő kémiai vegyületet - izolálták, de a kurkuma tanulmányai fellendülést tapasztaltak a huszadik század végén, amikor elkezdtek beszélni a lehetséges rákellenes szerekről hatás.
A jelenlegi kutatások középpontjában a kurkumin gyulladáscsökkentő és antioxidáns lehetséges hatása, valamint a vércukorszint (cukor) csökkentésére, valamint a sebgyógyulás és az antimikrobiális aktivitás fokozására való képessége áll. A legtöbb tanulmány a kurkumin lehetséges terápiás hatásainak értékelésére összpontosít, bár mások a kurkuma globális hatását figyelik meg, mivel a kurkumin kölcsönhatásba léphet a növény egyéb hatóanyagaival.
TURMERIKUS ÉS RÁK
Számos publikált publikáció próbálta meghatározni a kurkuma rákra gyakorolt hatását. Ezeknek a vizsgálatoknak a többségét kurkumin vagy kurkuma kivonat különböző dózisainak felhasználásával hajtották végre. Különösen számos vizsgálat értékelte a kurkuma vagy a kurkumin hatását a vastagbélrák, a hasnyálmirigy, az agy és a nyak, a tüdő, az emlő, a prosztata vagy a mielóma multiplex megelőzésére vagy kezelésére. Ezek a felmérések arra összpontosítottak, hogy milyen fiziológiai hatásuk lehet ezeknek a termékeknek, bizonyítva, hogy a rák egyes fiziológiai mediátoraiban okoznak. Azonban egyikük sem meggyőző. A tudósok szerint további jól kontrollált klinikai vizsgálatokra van szükség annak hatékonyságának megerősítéséhez.