A lassú étkezés oka egészségesebb és kevésbé hízik
A gyors étkezés glükózzavarokat okoz, amelyek inzulinrezisztenciát okozhatnak, összefüggésben az elhízással.
Egy új tanulmány megerősíti ezt Egyél lassan nemcsak jól rágni az ételt kevesebbet hizlal, jótékony hatással van az egészségre, mivel csökkenti a kialakulás kockázatát metabolikus szindróma, olyan betegség, amelyet három vagy több kardiovaszkuláris kockázati tényező jelenléte jellemez, mint pl hasi elhízás, magas vérnyomás, vagy magas koleszterin-, triglicerid- vagy glükózszint.
A japán Hiroshima Egyetemen végzett kutatás során, amelyet az American Heart Association tudományos ülésein mutattak be, 642 férfi és 441 nő adatait elemezték, átlagéletkoruk 51 év. egészségesek voltak 2008-ban, és közülük 84-nél 2013-ban alakult ki metabolikus szindróma.
A résztvevőket a csoporttól függően három csoportba osztották sebesség, amivel azt mondták, hogy ettek –Gyors, normális vagy lassú–, és információkat is kínált életmódjukról, étkezési szokásaikról, kórtörténetükről és a testmozgás gyakorlatáról.