A lassú étkezés segít a fogyásban Adrián Sierra táplálkozási szakember
Jelenleg életszínvonalunk miatt sokan nagyon gyorsan eszünk, és alig figyelünk arra, hogy mi van a tányéron. Nos, ez a gyakorlat súlygyarapodáshoz és más egészségügyi problémákhoz vezethet.
Az evés sebességének csökkentése érdekes megközelítés lehet, amely számos előnnyel jár. Ebben a cikkben megtudjuk, miért válhat hasznára Önnek, és milyen stratégiákat kell követnie a gyakorlatban.
A túl gyors étkezés súlygyarapodást okozhat
Azok az emberek, akik túl gyorsan esznek, általában nehezebbek, mint a lassabban étkezők. (Tanulmány, Tanulmány, Tanulmány, Tanulmány, Tanulmány). Valójában azok az emberek, akik gyorsan esznek, 115% -kal nagyobb eséllyel elhízottak (tanulmány).
Ebben a tanulmányban, amelyben több mint 4000 középkorú felnőtt vett részt, azoknak, akik azt mondták, hogy túl gyorsan ettek, nagyobb volt a súlyuk, és 20 éves koruk óta fokozatosan híztak.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyorsétkezők általában nehezebbek és híznak az idő múlásával, szemben a lassabban fogyasztókkal.
A lassú étkezés segít kevesebbet enni
Az étvágyat és a kalóriabevitelt nagymértékben a hormonok szabályozzák. Evés után az emésztőrendszer sejtjei elnyomják az éhségérzetet kiváltó ghrelin felszabadulását. Ugyanakkor más hormonok, például a leptin, felszabadulnak, ami csökkenti az étvágyat (tanulmány). Ezek a hormonok tájékoztatják az agyadat arról, hogy már ettél, csökkentve az étvágyat, jóllakottabbá téve és lehetővé téve az evés abbahagyását.
Ez az egész folyamat körülbelül 20 percet vesz igénybe, ezért az evés sebességének lassítása megadja az agyának azt az időt, amelyre szüksége van ezen jelek fogadásához.
Más kutatások azt mutatják, hogy az elhízott fiatalok a jóllakáshoz kapcsolódó hormonok magasabb szintjét tapasztalják, amikor lassan esznek (tanulmány, tanulmány).