A látás titka megmenti a bőrt, ha eszik, vagy nem eszik

A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: kedd, 2013.01.10 - 09:36

megmenti

Frissítve: 2013.01.10., 14:48, kedd

Néha a legjobban őrzött titkok a szabadban vannak. Számos étel, például gyümölcs és zöldség bőre sok antioxidánst és vitamint tartalmaz. Tegye félre a kést, így elkerülheti a bűncselekményt.

Pontosabban, a gyümölcsök és zöldségek külső részén általában több vitamin, mikrotápanyag és antioxidáns van, mint a pépben. Ugyanígy a bőr több rostot koncentrál, ami nagyon érdekes a test számára, mivel elősegíti a béltranszportot és segít szabályozni a vér glükóz- és koleszterinszintjét.

Sok nő és férfi azonban ragaszkodik az alma, a körte és a cukkini nyúzásához anélkül, hogy figyelembe venné, hogy a bőr a leggazdagabb tápanyagtartalmú, míg a középső a legszegényebb. Vegyünk egy salátát, és végezzük el a tesztet: a napnak leginkább kitett rész intenzívebb zöld színű, az A-vitamin és a béta-karotin koncentrációja magasabb, mint a központi leveleké. Azonban általában kidobják, és a legfehérebb színű leveleket választják, amelyek bent vannak, bár a valóságban kevésbé érdekesek. A Spanyol Közösségi Táplálkozástudományi Társaság által kiadott érdekes útmutató azt tanácsolja, hogy előnyösebb gyümölcsöket és zöldségeket bőrükkel vagy héjukkal fogyasztani (természetesen olyanokat, amelyek ezt lehetővé teszik, természetesen nem olyasmi, amit valaki megpróbál egy egész kókuszdióból megenni. .), bőséges ivóvízzel alaposan megmosva őket, mert "egészségesebb a gyümölcsöket és zöldségeket a bőrükkel, jól megmosva fogyasztani".

Valójában az egyetlen dolog, ami miatt aggódnia kell, a zöldségek és gyümölcsök jó mosása a bőrön felhalmozódó baktériumok és gyomirtók kiküszöbölése érdekében, amint ezt az Amerikai Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ tanácsolja ebben a linkben. Az alábbiakban néhány példa található:

1 paradicsom. Vannak, akik forralják őket, hogy eltávolítsák a bőrt, de ez tévedés, mert ott koncentrálódik a likopin, a természetes pigment, amely jellegzetes vörös színét adja. Nevezetesen: a "körte" típusúaknál sokkal több likopin van, mint a salátában (akár tízszer több, a "napi 5" kampány szerint). Ebben az értelemben minél érettebb a paradicsom, annál több likopin. A likopin olyan anyag, amelynek antioxidáns tulajdonságokat tulajdonítanak, és amely állítólag a sejtek védelme a szabad gyököktől, bár ki kell emelni, hogy az élelmiszerekkel foglalkozó legfelsõbb európai hatóság, az EFSA, "karanténba" helyezi azt a sok elõnyt, amely bizonyos vállalatok, amelyek étrend-kiegészítőket forgalmaznak, ezt a vegyületet tulajdonítják.