A legjobb 10 étel az egészséges reggelihez - Panoráma napló
A végtelen vitában arról, hogy milyen legyen az egészséges táplálkozás, a reggeli az egyik olyan kérdés, amelyben jelentős eltérések vannak.
Nem hiába a nap első étkezése, és sokak számára a legfontosabb. Küldetése, amint maga a szó is jelzi, az éjszakai gyors eltörés, de mit együnk? Mennyi mennyiség? Melyik pillanatban?
1. Joghurt
A joghurt nagyszerű kalcium- és fehérjeforrás, amely emellett a tej helyettesítésére szolgálhat azok számára, akiknek problémái vannak a laktóz emésztésével, mivel a joghurtkészítés során szinte teljesen eltűnik. Annak ellenére, hogy több zsír van benne, a görög joghurt jó alternatíva, mivel akár kétszer több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos változat. A cukros és ízesített joghurtok, amelyekben a szükségesnél sokkal több cukor van, a lehető legnagyobb mértékben kerülendő. Jó alternatíva a joghurt gyümölccsel történő bevitele, amely ízet ad és édesít anélkül, hogy annyira megnövelné a kalóriákat.
2 tojás
A tojás az elmúlt évek egyik legfontosabb változásában szerepelt a táplálkozási tanácsadásban. A nyolcvanas években elterjedt az a vélemény, amelyet néhány táplálkozási szakember ösztönöz, hogy a tojás túl sok koleszterint tartalmaz, és rossz volt minden nap enni. 2009-ben a Surrey Egyetem (Egyesült Királyság) tanulmánya szerint az emberek többsége annyi tojást fogyaszthat, amennyit csak akar, anélkül, hogy félne az egészségre gyakorolt káros hatásoktól. Igaz, hogy a tojás sok koleszterint tartalmaz, de saját ellenszere is van, a lecitin, egy zsír, amely elősegíti a koleszterin szabályozását, megakadályozva, hogy az artériák falához tapadjon, és az anyagcsere helyeire vigye.
A tojás szintén nagyszerű fehérje- és D-vitamin-forrás. Reggelire ajánlott keményen, főzve vagy rántva fogyasztani. Ha megsültek, akkor hozzáadunk egy extra zsírt, amelyet figyelembe kell vennünk.
3. Zab
A zabpehely az egyik legegészségesebb gabonaféleség, és jó alternatíva a kereskedelmi fajtákhoz, amelyek közül sok túl sok cukrot tartalmaz. A zabpehely béta-glükánt tartalmaz, egyfajta rostot, amely napi fogyasztása esetén segít csökkenteni a koleszterinszintet. A zab gazdag omega-3 zsírsavakban, folsavban és káliumban is.
A zab különféle készítményekben fogyasztható. Mindegyik egészséges, kivéve azokat, amelyek túl sok cukrot tartalmaznak. Ez nem azt jelenti, hogy száraz zabot kell ennünk, de jobb, ha mézzel vagy gyümölccsel fogyasztjuk, vagy legalábbis ellenőrizzük a hozzáadott cukor mennyiségét.
4. Banán
Ha rajongsz a banánért, nincs jobb idő elfogyasztani, mint a reggelit, mivel ez az egyik kalóriatartalmú gyümölcs, amelyet nem szabad éjszaka fogyasztani. A reggelinél éppen ellenkezőleg, tökéletes és felhasználható a cukor helyettesítésére a gabonafélékben vagy a joghurtban. Rostokban gazdag étel, rezisztens keményítő formájában, és feszültségproblémákkal küzdőknek ajánlott, mivel káliumot tartalmaz, amely olyan anyag, amely segít alacsonyan tartani a pulzusszámot.
5. Kávé
A kávé évszázadok óta a reggelink kötelező kísérője. A közelmúltban számos tanulmány jelent meg a fogyasztása mellett és ellen, és a koffein testünkre gyakorolt hatásáról továbbra is vitát folytatnak. A valóság az, hogy a kávé pozitív és negatív hatást gyakorolhat fogyasztóira, az egyes felhasználók problémáitól függően. Vannak olyan tanulmányok, amelyek biztosítják, hogy a kávé segíthet abban, hogy tovább éljünk, és hogy ez egy nagyszerű antioxidáns-forrás, amelyet nem szabad lebecsülni, de az igazság az, hogy a magas vérnyomásban, migrénben vagy alvászavarban szenvedő embereknek ki kell venniük az étrendből. A többit illetően a kávé továbbra is a legjobb szövetséges, aki energikusan kezdheti a napot, és ha nem ad hozzá tejet vagy cukrot, akkor alig tartalmaz kalóriát.