A legjobb desszertek egyenként tálalásra

Ha sok vendéggel étkezik, az egyes desszertek nagyon kényelmesek és általában nagyon népszerűek. Ezenkívül a legtöbb sütemény és édesség mini verzióvá alakítható, amelyek édes snackként szolgálnak fel az étkezés után. Nem jó ötlet? Három lehetőséget adunk Önnek arra, hogy ezekkel az édességekkel rendben legyen.

A habcsók és a kivi összeomlik

Tudod mi az a morzsolódás? Arról szól a angolszász eredetű édes amely hazánkban nagyon híressé vált. Ez az édes mind melegen, mind hidegen fogyasztható. Gonzalo D'Ambrosio séf változata hideg és fényűző.

Hozzávalók:

A habcsókhoz:

• 3 fehér szobahőmérsékleten
• 150 gr cukor
• 1 csipet só
• 1 kötés citrom.
• Az előadáshoz:
• Zúzott sütik
• 1 görög joghurt
• 2 kivi.

Kidolgozás:

1. Egy nagy tálba adjuk szobahőmérsékleten a tojásfehérjét és egy csipet sót.
2. Verjen nagy sebességgel elektromos botokkal vagy konyhai robotgéppel.
3. Amikor a fehérek habosak, adjuk hozzá egy fél citrom levét és a cukrot.
4. Addig verjük, amíg fényes és szilárd nem lesz.
5. A rúd eltávolításakor csúcsokat kell kialakítaniuk.
6. Törje össze a sütiket, és tegye egy pohárba alapként.
7. A sütik tetejére tegyünk pár evőkanál görög joghurtot.
8. Helyezzen néhány szelet kivit.
9. Fejezze be a habcsók hozzáadásával.

Clementine mousse

A hab egy Francia eredetű desszert, Csillagösszetevői a tojásfehérje, a tejszín és a cukor. Trükk a tojásfehérje felszereléséhez: egyenként és energiarázással adjuk hozzá, így jobban keveredik a cukorral, és kapunk jobb állagú.

---