A legjobb ételek az izmok helyreállításához edzés után
Az edzés utáni étkezés az egyik olyan téma, amelyre a sporttáplálkozással kapcsolatos kutatások fókuszáltak leginkább és általában a fitnesz. Bár ma még vannak olyan részletek, amelyeket a vizsgálatnak ki kell csiszolnia, néhány kulcsfontosságú pont többé-kevésbé világos számunkra.
Mi a fontosabb az edzés után: szénhidrátok vagy fehérjék?
Először is el kell mondani, hogy az edzés utáni táplálkozásból nem annyira azért hagyunk ki zsírt, mert negatív hatással van a gyógyulásra, hanem azért, mert hatása pillanatnyilag meglehetősen közömbös. A zsírokat fel lehet használni a gyomor ürítésének késleltetésére és az aminosavak hosszabb felszabadulására a véráramba az edzés utáni órákban, de ettől eltekintve funkciójuk nem annyira releváns, mint a fehérjék vagy a szénhidrátok.
Szükségem van-e szénhidrát edzés után?
Az edzés során keletkező izomösszehúzódás javítja az izom glükózfelvételét, részben az inzulinérzékenység javításával. Ne feledd ez a hormon felelős a glükóznak a véráramból az izomsejtekbe történő szállításáért.
Izomösszehúzódás az inzulinnal együtt serkentik a glükóz transzportját az izomsejtbe a GLUT-4-en keresztül (glükóz transzporter típus Vagy 4-es típusú glükóz transzporter). Ez azt jelenti, hogy edzés után az izomszövet jobban érzékeny az inzulin működésére és a glükóz izomba történő transzportjára.
Ez a fokozott érzékenység a tökéletes alkalom a szénhidrátok bevitelére edzés után Ez nem releváns, ha nem kell ugyanazon a napon kétszer edzenünk, vagy olyan versenyen vagyunk, amely órákig vagy akár napokig is eltarthat. Az a személy, aki csak naponta edz, edzés után nem rohan túlzottan szénhidrát-bevitelben.
Kombinálnom kell a szénhidrátokat és a fehérjét edzés után?
Ahogy a szénhidrátok esetében elmondtuk, ezek fogyasztása nem releváns, ha nem végezünk dupla edzéseket, vagy időszakos sportesemények vannak, amelyek között nagyon kevés a különbség. Ekkor felmerül a kérdés ha ezek kombinálása a fehérjével jobb lehet, mint önmagában a szénhidrát vagy a fehérje önmagában.
Ebben a témában vita van, mivel nemrégiben készült tanulmányok szerint nem mutat további előnyt a tejsavófehérje és a szénhidrát kombinációja nemcsak a tejsavófehérje.
Feltételezték, hogy edzés utáni szénhidrát hozzáadása az ebből következő inzulinnövekedéssel stimulálhatja-e a fehérjeszintézist. Az inzulinnak valóban van ilyen hatása, de a tejsavófehérje, amely minimum leucint tartalmaz (0,05 gramm testtömeg-kilogrammonként), szintén rendelkezik. Ami valójában történik, az az A táplálkozás révén az inzulint nem emelhetjük a fiziológiai tartományok fölé, így a fehérjeszintézisre gyakorolt hatása nem nagyobb, mint maga a szérumfehérje. leucintartalmának köszönhetően.