A legöregebb populációknak egyszerű és nem túl bőséges étrendjük van »Az igazság

Olga Cuevas biokémikus és táplálkozási szakember

Olga Cuevas (Ponferrada, 1950) minden osztályban átadja életének elképzelésének módját, amelyet professzorként tanít a Róger de Llúria Szakmai Egészségügyi Képzési Intézetben (Barcelona), és minden konferencián, amelyet Spanyolország egész területén tart. A következő holnap 10.30-kor lesz az Isaac Peral előadótermében, a Cartagenai Műszaki Egyetem (UPCT) Gazdaságtudományi Karán. Ezt a központot a Canvi civil szervezet is szervezi rákos betegek számára. Foglalkozik az „Egészséges táplálkozás kulcsaival”. Mítoszok és igazságok ”. Cuevas biokémikus, a táplálkozással és egészséggel foglalkozó szakember, az „Egyensúly az étellel” és a „Természetes kezelések mindenki számára elérhető” könyvek szerzője.

populációknak

- Véleménye szerint melyek az egészséges táplálkozás kulcsa?

- Ketten. Az első az egészségre ártalmas élelmiszerek, például az ipari élelmiszerek kerülése, legyen szó péksüteményekről, csomagolt és finomított élelmiszerekről, például olajokról, néhány gabonaféléről vagy sóról. Másodszor pedig válasszon természetes, jó minőségű ételeket, például zöldségeket, gyümölcsöket, magokat, dióféléket, teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, halat, húst és tojást.

- Hogyan válasszon?

- Mindig azt tanácsolom, hogy vásárolja meg őket helyi boltokban, azokban az ismert boltokban, ahol tudjuk, hogy természetesek és nem peszticidekkel állították elő őket. Bioüzletekben is megvásárolhatók. Kerülöm a nagy üzletekben való vásárlást.

- Azt tanácsolja, hogy a tudományt, a keleti filozófiát és a józan észt vegye össze ugyanabban az étrendben. Hogyan csinálod, hogy?