A létező almatípusok és receptek az élvezéshez
Értékeld ezt a tartalmat!
Átlag 3/5. Szavazatok: 3
A almák Ezek az egyik legnépszerűbb és legtáplálóbb gyümölcs a világon. Ismerje a fő típusokat és azok jellemzőit.
Világszerte körülbelül 7 ezer különböző almafaj termesztik és szüretelik, de ne aggódjon, nem kell mindegyiket ismernie, csak ismernie kell a 6 fő típust, és itt bemutatjuk neked.
Almafajták
Színe vörös és kissé sárga között van, inkább világosabb és krémesebb vörös, nem intenzív. Ez az egyik legédesebb almafajta, amellett, hogy ropogós és lédús állagú, tökéletesen alkalmas egyedül fogyasztásra, valamint desszertek és lekvárok készítésére.
Gála vagy királyi gála
Fényes héja van, kis piros-narancs vonalakkal, sárga alapon. Ez a típus a par excellence desszertekhez ajánlott, mert nagyon kiegyensúlyozott édes íze van, és sima állaga tökéletes süteményekhez vagy sült desszertekhez.
Aranysárga
Jellemzője, hogy élénkebb sárga színű, nagyon ropogós és édes, így tökéletesen fogyasztható frissen. Széles körben használják a híres almás sütemények vagy leveles tészta desszertek elkészítéséhez.
Red Delicious
Sötétvörös színű, íze édes, de nem túl erős, erős aromájú, húsos textúrájú, vastagabb, de lédús bőrű. Az egyik leggazdagabb antioxidáns. Saláták és pürék elkészítéséhez ajánlott használni.
Braeburn
Bőrük többnyire vöröses, tetején kissé zöld, nagyon lédús és édes. Tökéletesen működnek salátákhoz, burgonyapüréhez, koktélokhoz, vagy csak önmagukban fogyasztva.
Nagyi kovács
A legtöbben zöld almának ismerik őket, pontosan azért, mert fő jellemzőjük, hogy a bőrük ilyen intenzív színű, az íze savas, a pépje pedig zöldesebb, sűrűbb, ropogósabb és habzósabb. Gyakorlatilag mindenféle ételhez felhasználhatja, de főleg, hogy frissen érezze receptjeit, egész szeleteket helyezzen a süteményekre, készítsen harapnivalókat chamoy vagy citrommal, salátákat, gyümölcsleveket, vagy süteményekben sütje.