A Logic Diet, az idősek legjobb szövetségese - Geriatricarea
Cikk Laura I. Arranz, táplálkozási orvos
Az évek múlásával változások sorozatát kell feltételeznünk, amelyek meghatározzák azt a módot, ahogyan magunkról kell gondoskodnunk. Kevesebb mobilitás, nagyobb nehézségek egyes élelmiszerek rágásában és emésztésében, a tápanyagok csökkent felszívódása a bél szintjén stb., Amelyek ronthatják az életminőséget és akadályozzák az optimális táplálkozást a harmadik életkorband. De figyelembe véve őket és alkalmazva például a Logikai étrend és értékei, a legtöbbet hozhatja ki belőle, és nagy hasznot hozhat.
A táplálkozás értéke
"Az életünk során nagyon fontos ételeket minden szakaszban hozzá kell igazítani a táplálkozási igényekhez, valamint az egyes személyek képességeihez és képességeihez."
Az étel érzelem
Az öregedés nem azt jelenti, hogy abbahagyja az élet apróságainak, például az ételnek az élvezetét. A az evésnek kellemes pillanatnak kell lennie és amikor csak lehetséges, megosztott és nyugodt.
Az elkészített ételnek rendelkeznie kell vizuális vonzerő és egy előadás, amely érzelmileg és fiziológiailag is serkenti az emésztési folyamatok kezdetét, például nyálképződést.
A főzés és az étel minden érzékünket, látásunkat, illatunkat, ízünket, érintésünket és még hallásunkat is simogatja. Ezért szükséges például, kombinálja a textúrákat különbözik ugyanabban az ételben, mindig azokban, amelyek könnyen rághatók, használja az ételt különböző színek hogy elkerüljék a vizuális egyhangúságot, fokozza az illatokat és az ízeket összetevőkkel, például fűszerekkel vagy aromás gyógynövényekkel.