A madarak mikotoxinjaival kapcsolatos technikai megfontolások

madarak

  • 2766 S.W. 37. Ave
    USA:
  • Telefon: (305) 857-9830
  • http://www.specialnutrients.com/index.html

A mezőgazdasági termékek gombás fertőzése gyakran elkerülhetetlen, és egyre nagyobb aggodalomra ad okot, mivel ezek a termékek gyakran mutatnak toxikus másodlagos metabolitokat, mikotoxinokat.

A gombák jelenléte a baromfitakarmányban komoly gazdasági veszteségeket okoz, mivel károsítja az állatok teljesítményét az összetevők táplálkozásbeli megváltoztatása és mikotoxinok előállítása révén.

Gomba és az alapanyagok tápértéke

A gombák növekedésük során tápanyagokat használnak, megváltoztatva ezzel a szemek vagy a készételek tápértékét.

Ez a táplálkozási változás főként a gomba fajától, a páratartalom mennyiségétől és a tárolási időtől függ.

Összefüggés van a gombák szaporodása és a szubsztrát energiaszintjének csökkenése között, amely a keményítő és különösen az olaj tartalmának csökkenésével függ össze.

Mikotoxinok és mikotoxikózis madaraknál

A mikotoxinok által okozott károsodás sokkal nagyobb, ha kombinálódnak, mint akkor, amikor külön-külön fordulnak elő. A baromfitermelés legfontosabb mikotoxinjai a következők:

  • Aflatoxin
  • Ochratoxin
  • T-2 toxin
  • Diacetoxiszcirpenol (DAS)
  • Fumonizin

Kevésbé gyakorlati jelentőségű a dezoxinivalenol (DON), a citrinin és a ciklopiazonsav.

Aflatoxinok

A mikotoxinok és különösen az aflatoxin közvetlenül befolyásolják a tápanyagok felhasználását, 56% -kal csökkentik az epesók koncentrációját és 35% -kal az elsődleges emésztőenzimek, például amiláz, tripszin és lipáz aktivitását, ami a lipidek és fehérjék gyenge emésztését okozza, és befolyásolja a tápanyagok felhasználását. zsírban oldódó vitaminok és pigmentek felszívódása a micéliumok hiányos képződése miatt.

Az aflatoxinokat főleg az Aspergillus nemzetség gombái termelik, a legkárosabbak az aflatoxin B1. Hepatotoxikusak és növelik a vérfoltos petesejtek előfordulását, valamint a zúzódások és/vagy zúzódások jelenlétét, továbbá befolyásolják a madarak teljesítményét:

  • Gyenge növekedés és takarmány-átalakítás
  • Fokozott halálozás
  • Csökkent tojástermelés
  • Embrionális toxicitás
  • Meszesedési problémák
  • Gyenge pigmentáció
  • Csatorna rohamok

Ochratoxinok

Az ohratoxinokat az Aspergillus és a Penicillium különféle fajai termelik.

Tároló mikotoxinok, amelyek fiatal madarakban mérgezőek, a leginkább káros az Ochratoxin A, amely lényegében nefrotoxikus.

1. kép: Ochratoxin A által okozott vesekárosodás

  • A vese sápadt, néha vérzéses, de mindig zsúfolt.
  • Az okratoxin befolyásolja a madarak teljesítményét, a nyomasztó takarmányfelvételt, a súlygyarapodást, a takarmányátalakítást és a tojástermelést.
  • A tojótyúkoknál a héj törékenysége is megfigyelhető.
  • A tenyésztőknél az embriók életképessége csökken, befolyásolja a keltethetőséget.
  • A kacsák és pulykák érzékenyebbek az aflatoxinokra, mint a csirkék, a tyúkok és a fürjtoxin.

T-2 és DAS

  • A T-2 toxin és a DAS a trichothecének csoportjába tartozó mikotoxinok, amelyeket a Fusarium nemzetség gombái termelnek.
  • Jellemzőjük, hogy lenyelve irritálják a szöveteket, dermatitist, szájüregi elváltozásokat, a proventricularis nyálkahártya nekrózisát, zúzmarás eróziót és bélirritációt okoznak.
  • Ezek a mikotoxinok beépülnek az érintett szövet sejtjeinek sejtmembránjába, módosítva azok szerkezetét és funkcionális tulajdonságait.
  • A szájüregi elváltozások petechiákként vagy kazeusos vagy nekrotikus sárgás lepedékként fordulnak elő a száj, a szájpadlás, a nyelv alsó tövének és a nyelv sarkának.
  • A T-2 toxin jelentősen csökkenti az élelmiszer-fogyasztást a nekrózis és/vagy a szájüreg gyulladása következtében, befolyásolva a növekedést és a petesejt-termelést.