A magas fehérjetartalmú étrend, különösen a zöldségek, alacsonyabb halálozási kockázattal járnak
MADRID, 23 (EUROPA PRESS)
A magas fehérjetartalmú étrend, különösen a növényi fehérjék, a bármilyen okból bekövetkező halálozás kisebb kockázatával járnak - derül ki a „The BMJ” legújabb publikációjának elemzéséből. A kutatók szerint ezek a megállapítások "alátámasztják a jelenlegi étrendi ajánlásokat a növényi fehérjebevitel növelésére az általános populációban".
A fehérjében gazdag étrend, különösen a növényi fehérjék, például a hüvelyesek (borsó, bab és lencse), a teljes kiőrlésű gabonafélék és a diófélék a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke kialakulásának alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak, míg a hús rendszeres fogyasztása vörös és az állati fehérjék magas bevitele számos egészségügyi problémához kapcsolódik.
De a különböző típusú fehérjék és a halál közötti összefüggésről szóló adatok ellentmondásosak. Ezért az iráni Teheráni Orvostudományi Egyetem és az egyesült államokbeli Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola kutatói a teljes fehérjebevitel, az állatok és a növények és a a halál oka minden okból, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák.
Áttekintették 32 tanulmány eredményét, amelyek beszámoltak a kockázat becsléséről az összes okra, a szív- és érrendszeri és a rákos halálozásra 19 éves és idősebb felnőtteknél. Valamennyi vizsgálatot alaposan megvizsgálták az elfogultság szempontjából (a tanulmány tervezésének problémái, amelyek befolyásolhatják az eredményeket).
Ezután matematikai modelleket használtak a fehérjebevitel legmagasabb és legalacsonyabb kategóriájának hatásainak összehasonlítására, és elemzéseket végeztek a fehérje bevitel és a mortalitás közötti dózis-válasz összefüggések felmérésére.