A magas rosttartalmú ételek táblázata
Megeszi az összes szükséges rostot? Ezekkel az ételekkel szabadítsa fel a belét a székrekedéstől.
A spanyolok az ajánlottnál kevesebb rostot fogyasztanak, az átlagos rostfogyasztás hazánkban az Napi 12,5 gramm, jóval az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség által ajánlott 25 gramm alatt (EFSA).
Jó hír, hogy általában normális testsúlyú, hasi elhízás nélküli és aktívabb emberek azok, akik több rostot fogyasztanak, átlagosan napi 13,5 grammot
A rost az egészséges táplálkozás alapvető összetevője, a sportolók számára is, akik hajlamosak jobban aggódni a fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és általában a szénhidrátok bevitele miatt, inkább energiaforrásként, mint rostbevitelként. A rost kulcsfontosságú tápanyag az emésztőrendszer egészségéhez fűződő viszonya miatt, felelős a tápanyagok helyes asszimilálásáért.
A rost előnyei a sport étrendben
Segít a testsúly ellenőrzésében és a zsírszázalék csökkentésében
Telítő, elkerüli az egészségtelen falatokat az étkezések között
Javítja az emésztést és megakadályozza a székrekedést
Fenntartja az egyensúlyt a bél mikrobiotájában, ami az általános egészségi állapot kulcsa
Segít szabályozni a vércukorszintet és fenntartani az energiát, és megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegséget
Segít a koleszterin és a trigliceridek szabályozásában és véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen
Megakadályozza a rákot, különösen a vastagbélrákot
Hol van a rost?
Az élelmi rost főleg a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és hüvelyesek. Nem szükséges rostbevitelt bevenni, ha étrendet követ, amely többnyire növényi, gazdag friss és feldolgozatlan ételekben.
A rost valójában egyfajta szénhidrát, amely a növényi élelmiszerek azon részeiben található meg, amelyeket nem tudunk megemészteni, így a rost viszonylag épen átjut a szervezet emésztőrendszerén.
Rost lehet kétféle: oldható és oldhatatlan. Az oldódó rost vízben oldódik és térfogata megnő, gélszerű anyagot képezve, amely jóllakó és megkönnyíti a belekben való áthaladást.