A magas zsírtartalmú étrend "hizlalja" az agyat
A kutatás felméri, hogy a zsíros ételek fogyasztása hogyan stimulálja a hipotalamusz gyulladását, az elhízásra és az alultápláltságra adott fiziológiai választ
A kutatás azt értékeli, hogy a zsíros ételek fogyasztása hogyan stimulálja a hipotalamusz gyulladását
A. Által elvégzett tanulmány Yale Egyetem kutatói (Egyesült Államok), és megjelent a magazinban "Sejtanyagcsere", kimutatta, hogy a magas zsírtartalmú étrend az agy egészségét is befolyásolja.
A munka során értékelték, hogyan zsíros ételek fogyasztása serkenti a hipotalamusz gyulladását, fiziológiai válasz az elhízásra és az alultápláltságra. Ily módon a szakértők megállapították, hogy a magas zsírtartalmú étrend elfogyasztása után három nappal a gyulladás a hipotalamuszban jelentkezik, még mielőtt a szervezetben a túlsúly jelei jelentkeznének.
Miért történik?
Pontosabban, a szakértők megfigyelték hipotalamusz gyulladás magas zsírtartalmú étrendben lévő állatoknál és felfedezte, hogy változások zajlanak az állatok mikroglia sejtjei között, amelyek a központi idegrendszer első védelmi vonalaként működnek, és amelyek szabályozzák a gyulladást.