A magas zsírtartalmú étrend meggyulladhatja az agyadat
Még egy ok a zsírevés abbahagyására
Az agyam zsírfüggő
Az emberek agya zsírfüggő. Ez a függőség több tízezer éven át segített abban, hogy fejlesszük az egyre növekvő értelmet és túléljünk egy olyan környezetben, ahol kevés volt az élelmiszer.
A zsírok az egyik leggazdagabb kalóriaforrás, így amikor megtaláltuk őket, az idegsejtek fokozták étvágyunkat, hogy a hiány napjaiban lakmározhassunk és tápanyagokat tárolhassunk.
Az életmódunk azóta sokat változott, de nem így az agyunk, amely továbbra is több üzemanyagot kér tőlünk egy olyan új környezetben, ahol zsírral, sóval és cukorral telített ételek mindig kéznél vannak. Itt van az egyik oka a növekvő járványnak elhízottság. Nagyon nehéz harcolni az evolúcióval.
Magas zsírtartalmú étrend
Az Egyesült Államok egyik tudóscsoportja most feltárt egy alapvető kulcsot, amely ezt a folyamatot irányítja, és amely lehetővé teheti jobb zsírok elleni gyógyszerek kifejlesztését. Eddig tudták, hogy a táplálékbevitelt a neuronok szabályozzák a hipotalamusz, az agy nagyon belső és alapvető területe, amelyet olyan hormonok közvetítenek, mint a leptin.
De ez csak a folyamat része. Amint az új tanulmány megmagyarázza, az agy immunrendszerének sejtjei, a mikroglia gyulladnak fel a zsírtartalmú étrend fogyasztásával. Ez a gyulladás a megnövekedett étvágyzal és ezért a túlsúlysal és az elhízással függ össze.
Torkos az agyad miatt
Vizsgálatuk során a kutatók olyan egereket használtak, amelyek mikroglia sejtjeit eltávolították vagy genetikailag deaktiválták. Annak ellenére, hogy továbbra is a zsírtartalmú étrendet fogyasztja, a módosított állatok 15% -kal kevesebbet esznek és akár 40% -ot is fogynak. Éppen ellenkezőleg, ha egy normál egér gyulladását okozza ezeknek a sejteknek a hipotalamuszban, akkor 33% -kal többet esznek, és akár négyszeresére is megnőnek.