A máj hizlaló szuperélelmiszer vagy halálos méreg?
Igaz, hogy a máj hízik? Mit gondolsz? Ebben a cikkben megtudhatja, hogy a máj valóban segít-e a súlygyarapodásban, és felfedezheti a máj fogyasztásának megfelelő gyakoriságát és azt, hogy mi a megfelelő mennyiség.
Tartalomjegyzék
Mi a máj és mi a funkciója?
A máj terjedelmesebb és nagyon fontos metabolikus aktivitása szempontjából.
A következő funkciókkal rendelkezik:
Epeváladék
Plazmatikus fehérjeszintézis
Vitamin tárolás
Glikogén tárolása
Milyen állatokat ehet a máj?
Mája:
A máj tápértéke
| Tápérték 100 g-onként | |
| Energia 130 cal 560 kJ | |
| 2,5 g | |
| 3,7 g | |
| 21 g | |
| 6500 μg (722%) | |
| 3 mg (200%) | |
| 15 mg (100%) | |
| 0,7 mg (54%) | |
| 212 μg (53%) | |
| 26 μg (1083%) | |
| 23 mg (184%) | |
| 87 mg (6%) | |
| % Napi RDA felnőtteknek. | |
A máj 2,5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Tudta, hogy egy teáskanál asztali cukor 4 gramm szénhidrátot tartalmaz?
A máj 3,7 gramm zsírt biztosít. Egy teáskanál olívaolaj 5 gramm zsírt tartalmaz.
Fontos megjegyezni, hogy 21 gramm fehérjét, míg 100 gramm csirkemell 27 gramm fehérjét ad, ami a 2000 kalóriás étrend ajánlott fehérjemennyiségének 56% -ának felel meg.
Most elemezzük azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket 100 gramm máj biztosít:
- Az A-vitamin mennyisége túlzott, eléri az ajánlott napi mennyiség 7-szeresét.
- A B2-vitamin mennyisége kétszerese a szükséges mennyiségnek.
- A B3-vitamin mennyisége ajánlott.
- A B6-vitamin és a B9-vitamin (folsav néven ismert) mennyisége az ajánlott fele.
- A máj túlzott mennyiségű B12-vitamint biztosít, amely megfelel az ajánlott napi érték tízszeresének.
- A vas mennyisége csaknem duplája az ajánlottnak.
- 6% nátriumot ad.