A makrobiotikus étrend

A makrobiotikus étrend elfogyasztása a vegetarianizmus egyik extrém módja, amely ötvözi a Zen (buddhizmus) filozófiája által meghirdetett számos gondolatot. Ezt az "új" étrendet nagyon elfogadják azok az emberek, akik népszerűsítik a természetes táplálkozást és a nem GMO-tartalmú ételeket, és az utóbbi időben néhány híresség, például Isabel Presley vagy Madonna sztárdiétájává vált.

makrobiotikus étrend

A makrobiotikus étrendet George Osawa japán filozófus alkotta meg, aki Dr. Sagen Ishizuka tanításait követi. Amikor Osawa Amerikába utazott, magával vitte ezeket a tanításokat, amelyeket ennek tanítványai, például többek között Herman Aihara vagy Michio Kushi terjesztettek az új kontinensen.

Azoknak az embereknek, akik úgy döntenek, hogy ezt az étrendet végrehajtják, 10 szintet kell átélniük, amelyek során abbahagyják a különféle ételek fogyasztását, amíg alapélük gabonafélék (rizs, árpa, kukorica, búza stb.). Ezeket a gabonapelyheket pörkölt és főtt formában is fogyaszthatják, krokett típusú formában, levesekben vagy süteményekben. Egyéb ételek, amelyek nem hiányozhatnak ebből a diétából, a zöldségek és gyümölcsök. Másrészt annak érdekében, hogy a test állati eredetű fehérjéket nyerjen, tanácsos a fent említett ételek kombinációját elkészíteni marhahússal (sovány zsír nélkül), halal vagy csirkével bőr nélkül, mindezt grillezve vagy főzve, és mindig tengeri só. Ezenkívül korlátozza a napi vízfogyasztást.