A makrobiotikus étrend előnyei és ételei Diana López Iriarte
Töltse le INGYEN az Energia receptkönyvet
Bár sokan hallottak már a makrobiotikus étrendről, fontos tudni, hogy a makrobiotikumok nem csupán étkezési módok, hanem étel- és szellemiségfilozófia, ez lehetővé teszi azok számára, akik gyakorolják, hogy javítsák egészségüket és következésképpen életminőségüket.
A makrobiotikumok szó a görög makrókból ered, amelyek nagyot jelentenek, és a biotikókból, amelyek az élőlények tanulmányozását jelentik. Mi a célja ennek a diétának? Hogy nagyban élünk, életünk legnagyobb potenciáljának kiaknázása, de egyensúlyban önmagunkkal és a minket körülvevő természettel.
Szeretne tudni a makrobiotikus étrendről és annak előnyeiről? Ebben a bejegyzésben segítek megérteni egy kicsit többet erről a tudományágról, amely képes segít megfordítani az életedet.
Mi a makrobiotikus étrend?
A makrobiotikus étrendet több mint 6 évtizeddel ezelőtt a japán Georges Ohsawa hozta létre, az ősi étkezési mód és a keleti orvoslás ihlette. Alapja egy sor szabály és tanács, amelynek célja egészséges és hosszú életet elérni, egészséges, kiegyensúlyozott és tápláló étrenden keresztül.
A makrobiotikus ételeket teljes ételek, természetesek és összhangban vannak az évszakokkal, ahogyan változik a természet és az aktivitási szintünk, az étrendünknek is változnia kell.
A makrobiotikus étrend alapja táplálékból származó energia, valamint Yin és Yang elvei. Ha mindkettő egyensúlyban van, egészségünk teljes összhangban lesz, és ez a testi és érzelmi jólét elérésében nyilvánul meg. Ez a két kiegészítő erő öt elemi tevékenységgé alakul át: fa, tűz, föld, fém és víz.
Minden étel több yang vagy több yin minőségű. A Yang-minőségű ételek általában kontraktívak és tömörek, sűrűek, nehézek és forrók, míg a Yin-ételek tágasak, könnyűek, hidegek és diffúzak.
Különböző típusú makrobiotikus étrend létezik, George Osawa hét különféle étrendet különböztetett meg: azokat, amelyek csökkentik az állati eredetű ételeket, és azokat, amelyek teljesen megszüntetik azokat, és közelebb állnak a veganizmushoz. A makrobiotika egyik alapelve azonban az az étrendet mindig az ember mindennapjaihoz, sajátos és egyedi jellemzőihez igazítsa.
A makrobiotikában az a közös Feldolgozott élelmiszerek vagy ipari eredetű élelmiszerek fogyasztása nem ajánlott, mint például a cukrok, lisztek, előfőzött, fagyasztott, az állati zsírok, a vörös hús, a tejtermékek, a trópusi gyümölcsök (a trópusokon kívül) használata is korlátozott, a műtrágyákkal, az élelmiszerekkel való ellátás csökkentésére törekednek tartósítószerekkel és színezékekkel, valamint bizonyos zöldségekkel, például paradicsommal, padlizsánnal és burgonyával. Mivel nagy mennyiségű "szolanint" tartalmaz.
Rossz szokások, amikor nem követünk makrobiotikus étrendet
Ha olyan étrend részese vagy, amely nem makrobiotikus, és azon gondolkodik, miért nem érzi jól magát vagy nem éri el céljait, akkor tudnia kell, hogy rossz szokásokat építünk, hol:
- Nem hallgatunk a testünkre.
- Nem szeretettel nézünk rá.
- Eszünk divat szerint: gyümölcs, mag, zöldségtej. Anélkül, hogy kíváncsi lennék az egyensúlyra.
- Töröljük és száműzzük az érzelmeket.
- Mi táplálkozunk enzimmentes ételek.
- Nem fogyasztunk elég rostot.
- Figyelmen kívül hagyjuk az egyéni érzelmi részt életünk és étrendünk megteremtése.
- Nem tiszteljük a szezonális egyensúly.
- Nem tartjuk tiszteletben a fő makrotápanyagok közötti ideális arányt, visszaélünk a szénhidrátokkal, a fehérjékkel vagy a zsírokkal.