A makrobiotikus étrend, miből áll az Egészség létrehozása - Egészséges szokások
Az élelmiszerek trendjeinek változatossága folyamatosan növekszik. Akik nagyobb egészségre és tiszteletre törekszenek az állatok iránt, akikkel megosztjuk a bolygót, vegetáriánus, vegán vagy nyers-vegán étrendet követnek. A makrobiotikus étrend egy másik nagyon egészséges étkezési mód. Ismered őt? Ha nem, folytassa az olvasást, mert elmagyarázzuk, mire épül.
A makrobiotikus étrend eredete
Ez a fajta étrend nem csupán az étkezés más módja. A jó táplálkozás mellett a makrobiotikus étrend táplálékon alapuló fizikai és érzelmi egyensúlyt folytat.
A makrobiotikus szó görög eredetű, és "makróból" és "bios" -ból áll, amelyek nagy életet, hosszú életet jelentenek. Amikor Hippokratész azt mondta: "legyen az ételed a gyógyszered, és gyógyszeresítsd az ételedet", erre az életmódra utalt.
A makrobiotikus étrend George Oshawa kezéből származik, Japánban. Európában a 30-as évektől vált népszerűvé tanítványának, Michio Kushinak köszönhetően. Ezt a diétát jellemzi enni úgy, hogy egyensúlyt keressen Ying és Yang között. A Yang egy kontraktív erő, amely a tüzet, a forró hőmérsékletet, a férfi nemet, a gabonaféléket, a sós és keserű ízt stb. A Ying tágabb erő, képviseli a vizet, a hideget, a női nemet, a hüvelyeseket, a cukros, savas vagy édes ízeket.
A makrobiotikumok szerint abból kellene táplálkoznunk, amit a föld ad nekünk. Ezért egyensúlyt keres az emberek és a környezet között. Ennek a filozófiának a célja a gyökereink elérése, és olyan ételeket használ, amelyek őseink táplálékának alapját képezték. Védi az élelmiszerek termesztését természetes módon, ökológiai módon, peszticidek vagy vegyi műtrágyák nélkül, hogy hozzájáruljon a környezet védelméhez.
Az élet filozófiája
A makrobiotika tanulmányozza és alkalmazza az univerzum rendjét mindennapi életünkben és az ételekben. Ez a fajta étrend figyelembe veszi az élelmiszerek tápanyagon túli energiáját. Természetesen az étel energiája nem azt a kalóriát jelenti, amelyet tartalmaz, hanem azt az energiát, amelyet jellemzői szerint hozzájárulnak a testhez.
Testünk az elfogyasztott ételek energiáját felhasználja saját anyagaink felépítéséhez. Az egészség helyreállítása vagy fenntartása érdekében élelmet kell fogyasztanunk, vagy benne van élet. Példaként említhetjük azokat a gabonaféléket, amelyek emlékezetes élelmiszerek, mivel gabonafélékben életet tartalmaznak. Hasonlóképpen a makrobiotikus étrend is Gyökér, szezonális és helyi zöld leveles zöldségek, hüvelyesek, szezonális gyümölcs, hal, tengeri só, miso, tamari és alga.