A málna az antioxidáns gyümölcs előnye, amely kincs a desszertekben

Kicsi és finom, málna ezek egy Európában és Észak-Ázsiában őshonos évelő cserje, a málna néven ismert «rubus idaeus» gyümölcsei. Vad erdőkben találhatók, és nyáron van ez a finom vörös gyümölcs az optimális érési ponton, bár ősszel is megkóstolható.

gyümölcs

Táplálkozási információk (100 gramm)

Évszázadokon át a málnavad és orvosi okokból tették, nem ételért. A 15. századból származott, amikor szisztematikusan termeszteni kezdték, és azóta szelektálnak, hogy nagyobb fajtákat és több levet hozzanak létre. A 16. században könnyű volt málnát találni az angol kertekben.

Bár a málnát a vörös színnel azonosítjuk, sárga és fekete, sőt narancssárga és fehér színben is megtalálhatók. Nagyon romlandó gyümölcs, amelyben a penész és a gomba a szedésétől számított néhány órán belül elszaporodik, ezért hűtőszekrényben kell tartani, ahol két-három napig tart.