A Masero rétes receptjei spenóttal és ricottával

Boldog új évet mindenkinek!

A különféle vírusok karácsonya után nagyon erősek vagyunk ... ezért az idei első receptünk egy kicsit könnyebb, szuper leveles tészta, hogy ellensúlyozza a karácsonyi kalóriák hatalmas bevitelét. A salátával kísért gazdag spenótos rétes remek ebéd vagy vacsora. A recept egy olasz weboldalról származik, ahol remek receptek találhatók.

spenóttal

Kötényt veszünk fel és főzünk!

Hozzávalók

1 leveles tészta.
500 g fagyasztott vagy friss spenót, az enyém fagyasztva.
250 gr túró.
2 tojás.
30 gr parmezán sajt.
30 gr fenyőmag (opcionális).
1 csipet só.

Megmosni:
Egy felvert tojást.

Készítmény

Először megfőzzük a spenótot (én a lekue gőzfazékban mikrohullámú sütőben főztem 6 percig, maximális teljesítmény mellett). Főzheted mikrohullámú sütőben, fedeles üvegtartályban vagy in vitro. Inkább a mikrohullámú sütőben, mert főzéskor nem kell vizet tölteni, és megakadályozom, hogy később vizet engedjenek ki, és sokáig le kell üríteniük.