A másik protokoll, a miénk
Biztos vagyok benne, hogy már tele van annyi "protokoll az asztalnál" cikk, amelyben szakértők vagy hírességek tanácsokat adnak a szemüveg elhelyezéséhez, az alátét elhelyezéséhez vagy az evőeszközök elhagyásához vacsora közben.
Kérjük, ne tévedjen. Elsőként írtam erről, és hogy a restaurálás során órákat tartok a protokollról. Nem akarom, hogy bárki félremagyarázza a címet. Írhatnék egy lelkiismeretes cikket az evőeszközök helyes távolságáról vagy arról, hogy miért nem kell kezelnie a szalvétákat, de gondoltam a karácsonyaimra, olyan biztosan, mint azok, amelyek a tiétek lesznek: a családdal, tovább vagy kevesebb sugárút, ahol gyerekek rohangálnak mindenfelé, az utolsó pillanatban barátaikkal és hiányoznak azok, akik nem lesznek.
Ez az a karácsonyi asztal, amiről ma szeretnék mesélni. Egy asztal, amelyhez csatolható asztalok vannak, mert harminc emberrel találkozunk, különböző székekkel, "különleges alkalmakra" készült ételekkel, és soha nem fog megjelenni egy dekorációs magazinban, de ez lesz a miénk, és ez teszi a legjobbá.
Nagyon jó, hogy bevonjuk a kicsiket a családunkba, ha van ilyen. Ezekben a napokban gyermekek Nagyon izgatja őket a sok édes, az unokatestvérekkel való találkozás és a Mikulás várása. A vacsora részévé tehetjük őket, ugyanakkor néhány egyszerű jelölővel és színes kartonnal távol tarthatjuk őket a konyhától, és megkérhetjük őket, hogy percek a menüből. VAGY dekoratív kártyák hogy rámutasson a család minden tagjának a helyére.
Amikor vacsorát készítünk, sok vendég ételt vagy italt hoz a világ legjobb szándéka szerint. Lehet, hogy elkészítettünk egy menüt, remek borokkal párosítva, és egyik vendégünk megjelenik egy palackkal, amely összetöri az étlapunkat. Legyünk hálásak az ajándékért: a legjobb bor, amelyet felszolgálunk, mindig az lesz, amelyet nekünk adtak.
Nem az a nap, hogy elkényeztessük a család profi szakácsát. Ez egy olyan nap, amikor megosztunk, megiszunk egy pohár bort a kanapén, akár együtt is étkezhetünk az ügyeletes sógorral. Talán öt év múlva ugyanazt a receptet fogyasztják, de idén már nincs olyan ember, aki körülöttük van.